พาร์เมซานชีส
พาร์เมซานชีสทำจากชีสอิตาเลี่ยนทำจากนมพร่องมันเนยใช้คู่กับพาสต้าและซุป พาเมซานชีสทำจากเมษายน – พฤศจิกายนและต้องไม่เกินสองปี
คุณสมบัติของพาเมซานชีส
Parmesan cheese มีลักษณะหลายอย่างรวมไปถึง:
- พาเมซานชีสทำในลักษณะที่เป็นธรรมชาติซึ่งไม่มีสารกันบูด
- พาร์เมซานชีสมีความชื้นต่ำเพื่อให้แบคทีเรียสามารถอยู่ในนั้นได้
- พาร์เมซานชีสจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเวลาสองวัน พาร์เมซานชีสเป็นชีสที่สามารถใช้งานได้นานขึ้น
- พาร์เมซานชีสย่อยง่ายดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
- พาร์เมซานชีสสามารถนำมาใช้ในสูตรการปรุงอาหารในบ้านได้หลายสูตรดังนั้นจึงสามารถใช้ในการทำซอสสำหรับอาหารจานต่าง ๆ และสามารถรับประทานกับขนมปังได้
- พาร์เมซานชีสสามารถโรยบนซอสมะเขือเทศ
- เมื่อเปลือกชีสบริสุทธิ์ ไม่มีการเคลือบข้าวเหนียวที่สามารถคั่วจนนิ่มและเหนียวนุ่มและรับประทานกับขนมปังกรอบ
ส่วนผสมเพื่อสุขภาพในพาเมซานชีส
- พาเมซานชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเช่นวิตามินเอรวมทั้งมีโซเดียมจำนวนมาก จะต้องให้ความสนใจกับการไม่กินมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะจะช่วยเพิ่มระดับความดันโลหิตซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย.
- พาร์เมซานชีสเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน พาเมซานชีส 57 กรัมมีโปรตีนประมาณ 20.3 กรัมหรือประมาณ 41 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนที่ร่างกายต้องการในชีวิตประจำวัน