กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสามของโลก กาแฟวันที่กลับไปยุคกลาง; มันเป็นครั้งแรกที่ได้เป็นเจ้าของคาเฟ่เก๋ไก๋และทันสมัยมากมายที่มีอยู่ในปัจจุบันจนกระทั่งชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกเพื่อเข้าถึงมือของทุกคน หลายคนไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้โดยไม่ต้องดื่มกาแฟทุกเช้าเพื่อให้เต็มไปด้วยกิจกรรมและความมีชีวิตชีวา มีกาแฟหลายประเภทแต่ละชนิดนั้นต้องมีวิธีการเตรียมพิเศษเพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟเป็นศิลปะที่หลายคนไม่รู้จักดังนั้นเราจะนำเสนอในบทความนี้ถึงวิธีการเตรียมกาแฟประเภทหนึ่ง ได้แก่ กาแฟตุรกี
ในการจัดเตรียมกาแฟตุรกีอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติของตัวเองเช่นกาแฟตุรกีที่เสิร์ฟในร้านกาแฟต้องปฏิบัติตามวิธีการต่อไปนี้
กาแฟตุรกี
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- เมล็ดกาแฟคำนึงถึงการเลือกชนิดที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเล็กน้อย
- น้ำหรือนม (ตามต้องการ)
- น้ำตาล (และสถานะของน้ำตาลและปริมาณจะเป็นไปตามความต้องการ)
- Red Lamb หรือขนมทุกชนิด
- ผงของเมล็ดกระวาน
- อบเชยหรือลูกจันทน์เทศหรือกานพลูเล็กน้อยตามต้องการ
เตรียมตัวอย่างไร
- บดเมล็ดกาแฟแล้วนำไปใส่ในจานเล็ก ๆ
- หยิบกาแฟบดหนึ่งช้อนชาแล้วนำไปคั่วในกาแฟ
- ใส่น้ำตาลลงในชั้นกาแฟตามต้องการ
- ในถ้วยกาแฟที่จะใช้สำหรับการดื่มเติมด้วยน้ำเย็นและเพิ่มลงในกาแฟบดในชั้นกาแฟ
- เพิ่มเมล็ดกระวานครึ่งช้อนโต๊ะ
- เพิ่มหยิกกานพลูอบเชยหรือลูกจันทน์เทศตามที่ต้องการ
- ผสมให้เข้ากันกับส้อมหรือพาไป
- วางเมล็ดกาแฟลงบนกองไฟเพื่อให้ไฟเริ่มเงียบแล้วค่อยๆยกขึ้นจนกระทั่งเดือด
- ลดอุณหภูมิของไฟอีกครั้งและตรวจสอบกาแฟตลอดการมีอยู่ของไฟ
- เมื่อโฟมอยู่บนพื้นผิวมันจะต้องถูกสกัดโดยช้อนชาและโอนไปยังกาแฟตุรกีหนึ่งถ้วยเพื่อใช้ในการดื่มแล้วกลับไปที่ไฟที่เหลือสักครู่
- หลังจากนั้นยกย่างจากไฟและเทกาแฟลงในถ้วยสำหรับกาแฟตุรกี แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คราบกาแฟปรากฏที่ด้านข้างของถ้วย
- คุณสามารถวางนมหรือสารให้ความหวานใด ๆ ข้างถ้วยกาแฟเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อย