การสี
การสีเป็นหนึ่งในวิธีที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุดในการเก็บรักษาผักที่มีอยู่ตามฤดูกาลและครอบครัวของพวกเขาต้องการกินพวกมันตลอดทั้งปีหรือแม้แต่เตรียมอาหารบางอย่างที่พวกเขาเตรียมไว้ล่วงหน้า มันง่ายกว่าสำหรับพวกเขาในการปรุงอาหารเมื่อพวกเขาต้องการ เวลาและความพยายามพิเศษสำหรับผู้หญิงที่มีความทุพพลภาพ ในหัวข้อนี้เราเลือกที่จะเสนอวิธีการแทะเล็มผักบางชนิดที่คนกลุ่มใหญ่กระตือรือร้นที่จะแทะเล็มคุณ
โม่ถั่ว
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายห้าช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียวสิบกิโลกรัม
วิธีเตรียมตัว:
- ปอกเปลือกถั่วและล้างให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระทะดังนั้นเราจึงใส่ถั่วน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งถ้วยแล้วใส่ลงไปคว่ำ
- ดำเนินการต่อกวนถั่วจนกว่าพวกเขาจะร่วงโรยวางไว้ในตัวกรองด้วยน้ำเย็นวางในถาดและปล่อยให้เย็น
- หลังจากที่ถั่วเย็นตัวลงให้บรรจุปริมาณที่เราต้องการตามที่ต้องการในถุงสำหรับงานสีโดยที่อากาศถูกดึงออกมาและปิดอย่างแน่นหนาแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
การโม่บร็อคโคลี่หรือดอกไม้
- ปีนขึ้นไปจำนวนที่จะบดจากบรอกโคลีในหม้อที่มีน้ำเดือดมากกว่าไฟเป็นเวลาห้านาที
- ใส่เมล็ดบรอกโคลีหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการต้มโดยตรงในน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ในโรงกลั่นจนกว่าเราจะกำจัดน้ำที่อยู่ในนั้นออกจนหมด
- เราแจกจ่ายดอกกะหล่ำดอกในถุงไนลอนเพื่องานกัดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
มันฝรั่งมิลลิ่ง
- ปอกเปลือกมันฝรั่งปริมาณที่จะบดและล้างพวกเขาและตัดเป็นนิ้วมือที่บาง
- จุ่มนิ้วมันฝรั่งลงในน้ำเย็นประมาณ 30 นาทีจนกว่าเราจะกำจัดแป้งส่วนเกิน
- นำมันฝรั่งออกหลังจากแช่แล้ววางไว้ในกระทะเมื่อแช่ในน้ำ
- เพิ่มน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งชามขนาดใหญ่
- ใส่หม้อลงในกองไฟและปิดมันและเมื่อมันเริ่มเดือดเราทิ้งไว้ห้านาทีไฟ
- นำหม้อออกจากไฟและนำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งจากน้ำร้อนแล้วทำให้เย็นเล็กน้อยโดยการล้างด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้สิบห้านาที
- มันฝรั่งจะถูกทำให้แห้งหลังจากซากาตจำเป็นผ่านแต่ละคนบนผ้าขนหนู
- เทมันฝรั่งลงในกระทะที่ใส่น้ำมันร้อน
- ครึ่งนิ้วของมันฝรั่งจากน้ำมันส่วนเกินหลังจากเสร็จสิ้นการทอดและวางลงบนต้อหินในครัว
- แจกจ่ายนิ้วมันฝรั่งในถุงมิลลิ่งและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
สีของกระเจี๊ยบเขียวนั้น
- ล้างกระเจี๊ยบและแห้งให้ทั่วหลังจากล้าง
- เอาหัวกระเจี๊ยบหรือแคร็กเกอร์ออกซึ่งเราสามารถเอาออกหรือเอาบางส่วนออกได้
- ใส่ปริมาณน้ำในกระทะบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด
- เพิ่มกระเจี๊ยบเขียวลงไปในน้ำเดือดในหม้อหลังจากต้มทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีแล้วต้มให้เดือดในน้ำเพียงครั้งเดียว
- นำกระเจี๊ยบแดงออกจากน้ำแล้วเอาน้ำครึ่งหนึ่ง
- เราแจกจ่ายกระเจี๊ยบเขียวในถุงเพื่องานกัดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง