ผักดองเป็นหนึ่งในอาหารทานเล่นที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะในภูมิภาคต่างๆของโลก มันเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้รสชาติของความเค็มกับคนที่เกี่ยวข้องกับรสนิยมอื่น ๆ ที่มี ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องแสดงวิธีการทำผักดองบางชนิดเช่นผักดองและหมู่เกาะ
ผักกาดดอง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- Keluan ของผักกาด
- เกลือหยาบครึ่งถ้วย
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
- เกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แก้วน้ำ.
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
เตรียมตัวอย่างไร
- ล้างหัวผักกาดให้ดีนำด้านข้างออกแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรจากนั้นใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มเกลือครึ่งถ้วยและเปลี่ยนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
- เราเทหัวผักกาดในโรงกลั่นและแยกออกจากน้ำและกำจัดมันจากนั้นล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อเอาเกลือที่แขวนอยู่ออก
- จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะแก้วที่เหมาะสมสะอาดและปิดผนึกแน่น จากนั้นเทสารละลายเกลือที่ผสมกับน้ำ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเกลือหนึ่งช้อนชาจนเรพซีดแช่อยู่ในนั้นจนหมดและภาชนะปิดสนิท นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพิ่มทั้งใบลอเรลและกระเทียมและการเก็บรักษาดองหลังจากเปิดและสิ้นสุดกระบวนการดองในตู้เย็นทำให้ดองสามารถรักษาเปลือกและพื้นผิวเดิม
หัวผักกาดดอง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ปอกเปลือกกระเทียมห้ากลีบแล้วตัด
- กิโลกรัมของหัวบีทสด
- ลิตรของน้ำส้มสายชูสีแดง
- ผักชีฝรั่งสับหนึ่งร้อยกรัม
เตรียมตัวอย่างไร
- ตัดหัวผักกาดในรูปแบบที่เราต้องการ
- ผสมชิ้นส่วนของหัวผักกาดกับผักชีฝรั่งและกระเทียมแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่พริกไทยดำและเกลือลงในชามแก้วตามต้องการ วัสดุน้ำมันมะกอกไปเมื่อนำเสนอ
แครอทดอง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- หนึ่งในสี่กิโลกรัมของแครอทปอกเปลือก
- น้ำสองถ้วย
- กระเทียมกานพลู
- น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
- พริก
- สามช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งหนึ่ง
- ใบ Laure ห้าใบ
เตรียมตัวอย่างไร
- ตัดแครอทในรูปของนิ้วมือและกระเทียมหั่นหยาบแล้วเพิ่มน้ำและจากนั้นส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่เหลือด้วยความต้องการที่จะผสมวัสดุได้ดีจนเกลือละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์
- วางแครอทไว้ในภาชนะแก้วเพื่อให้น้ำดองที่บรรจุอยู่ในแครอทเต็มไปหมดจากนั้นทิ้งผักดองไว้แปดวันจากนั้นทำหน้าที่เป็นอาหารทานเล่นพร้อมอาหารมื้อต่าง ๆ