ไวท์ชีส
White ชีสเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารเช้าและเย็น มันเป็นลักษณะเปอร์เซ็นต์ของแคลเซียมและโปรตีนที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน มันเป็นอาหารจานโปรดสำหรับหลาย ๆ คน ชีสสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและอาหารต่าง ๆ มากมาย เช่นพายขนมอบและขนมหวานต่าง ๆ
เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อชีสซุปเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภทและเราทราบว่าพวกเขามีราคาที่สูงมากไม่เหมาะกับทุกครอบครัว แต่ยังพบว่ามันไม่ได้มีรสชาติที่โดดเด่นและอร่อยที่รู้จักกันดีสำหรับชีสที่เราใช้ทำบ้านเก่า เพราะมันมีส่วนประกอบของน้ำมันไฮโดรเจนที่เติมแล้วในกระบวนการผลิตสูงและนมคุณภาพต่ำสำหรับมาดามนี้จะให้วิธีการเตรียมชีสที่บ้าน
การเตรียมชีสขาว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมวัวไม่ขัดสีหรือนมแกะไม่ขัดสี
- พบยาเม็ดในร้านขายยา
- เกลือ.
- หมายเหตุ: ทุก 36 กิโลกรัมของนมที่คุณต้องการหนึ่งเม็ดวัวสามารถแบ่งออกเป็นวัวซึ่งช่วยในการจับตัวและนมเป็นหลายส่วนตามปริมาณของนมและที่นี่เราจะใช้ปริมาณครึ่งหนึ่งของนมด้วย ครึ่งหนึ่งของความแตกแยก หรือ 18 กิโลกรัมของนมจำนวนนี้ทำให้เรามีเม็ดชีสขนาดกลางห้าเม็ด
เตรียมตัวอย่างไร
- ใส่นมในหม้อที่เหมาะสมลงบนไฟสังเกตว่าอุณหภูมิของไฟจะสงบเพื่อหลีกเลี่ยงการเผานมและต้องไปถึงนมจนถึงจุดที่เย็นชาเท่านั้นและไม่เดือดและรู้ว่าเจ้าของวัวทำ อย่าใส่นมลงบนกองไฟเพื่อทำชีส แต่ใส่เรนเนตลงไปหลังการแก้ปัญหาคืออุณหภูมิที่ต้องการสำหรับนม
- โรยสัมผัสหรือเรพซีดครึ่งหนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อยด้วยมือเพราะต้องการแรงกดที่สูงในการกระจายตัวและจากนั้นเคลื่อนย้ายจนกว่าจะละลายหมด
- เพิ่มสารละลายสัมผัสกับนมและคนให้เข้ากันจนนมผสมกัน
- ปิดฝาชามหลังจากนั้นโดยไม่เขย่าจากนั้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบนมหลังจากเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าชีสและมีน้ำเล็กน้อยบนใบหน้า
- นำซาชาสีขาวที่มีรูขุมขนเล็ก ๆ จากนั้นใส่ตาข่ายแต่ละชิ้นลงบนแผ่นชีสสองช้อนโต๊ะที่เกิดขึ้นบนใบหน้าจากนั้นใช้ผ้ากดเบา ๆ จนกว่าจะกำจัดน้ำทั้งหมดในชีสและ ดังนั้นจนกว่าคุณจะได้รับเงินเต็มจำนวน
- เปิดผ้าอีกครั้งแล้ววางมันให้ดีแล้วจัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมปิดผ้ากอซอีกครั้งจากนั้นใส่ไม้หรือแผ่นหนาแต่ละชิ้นลงไปเรื่อย ๆ จนครบจำนวนแล้วปล่อยให้สถานการณ์นี้หมด เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง
- เปิดตาข่ายแล้วเอาชีสออกจากนั้นโรยเกลือเล็กน้อยแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้งาน
วิธีการบันทึกชีสเป็นเวลานาน
- นำเม็ดชีสแล้วใส่ในน้ำเดือดด้วยเกลือบนไฟให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีและรู้ว่าชีสแต่ละกิโลกรัมต้องการเกลือครึ่งกิโลกรัม
- เพิ่มมาร์มาเลดและเชอร์เบทบนชีสระหว่างการต้มจากนั้นนำชีสออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในสารละลายน้ำเกลือเย็นพร้อมเม็ดพรและช้อนนม
- วางชีสในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทในสถานที่ห่างไกลจากดวงอาทิตย์