รูมิชีส
บางส่วนของอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุดที่กินเป็นรายบุคคลหรือในรูปแบบของพายและขนมอบหรือเพิ่มพิซซ่าพาสต้าและจาน ชีสทุกชนิดและพิเศษและรสชาติพื้นฐานและเพิ่มรสชาติ มีชีสเนยแข็งมอสซาเรลล่าชีสโกริชชีสไวท์ชีสตุรกีและอีกมากมาย
รูมิชีสเป็นหนึ่งในชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดบนโต๊ะแม้ว่ามันจะค่อนข้างแพง มันทำจากนมวัวหรือควายหรือทั้งสองอย่าง จัดเป็นชีสแข็งหรือแข็งต้มหรือที่เรียกว่าชีสตุรกี อียิปต์มีชื่อเสียงในด้านการผลิตโดยเฉพาะอเล็กซานเดรีย ชีสสีเหลืองและสีขึ้นอยู่กับนมที่ทำจากมัน ถ้าสีซีดมันเป็นเพียงนมวัว แต่ถ้าสีเข้มมันเป็นส่วนผสมของนม
วิธีการผลิตชีสทำที่บ้านไก่งวง
“ จำนวนที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมชีสไก่งวงคือความรู้ที่จะได้รับชีสไก่งวงหนึ่งกิโลกรัมเราต้องได้รับวัวหรือวัวควายแปดกิโลกรัม”
- ต้มนมจนถึงจุดเดือดและรอประมาณ XNUMX-XNUMX นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ากำจัดจุลินทรีย์ใด ๆ ในนม
- เติมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วลงในนมขณะที่ยังกวนอยู่
- นำออกจากกองไฟแล้วเติมน้ำเย็นหนึ่งในสามถ้วยนอกเหนือจากเกลือน้ำและพริกไทยดำในขณะที่กวนและกวนต่อไปและสามารถใส่ครีมลงในส่วนผสม
- ใส่จำนวนลงในผ้ากอซเพื่อล้างน้ำและใส่น้ำหนักลงไปจนกว่าจะกำจัดปริมาณน้ำทั้งหมดที่อยู่ในนั้น
- จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์และพร้อมที่จะกิน
ประโยชน์ของชีสไก่งวง
- รูมิชีสเช่นเนยแข็งชนิดอื่นนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและความปลอดภัยของกระดูกและฟัน
- รูมิชีสมีวิตามินเอที่จำเป็นต่อความปลอดภัยของดวงตาเครือข่ายและวิตามินบี
- รูมิชีสช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก มันทำจากนมทั้งหมด
- รูมิชีสประกอบไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Pancellium fungus ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และช่วยรักษาแผลที่อยู่ภายใน
ความเสียหายต่อชีสไก่งวง
- ไม่แนะนำให้ใช้ไก่งวงชีสสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- ไม่แนะนำให้กินไก่งวงชีสสำหรับผู้ที่มีความดันสูงเพราะมีเกลืออยู่ในสัดส่วนที่สูง
- การบริโภคชีสไก่งวงมากเกินไปทำให้เสี่ยงต่อการสะสมไขมันในตับ
วิธีการบันทึกชีสไก่งวง
เก็บในตู้เย็นและควรใส่ฟอยล์ดีบุกแล้ววางในกล่องเก็บอาหารหรือซองพลาสติกหรือแก้วที่ปิดผนึกไว้นานกว่าและคงรสชาติไว้