กาแฟ
กาแฟทำจากเมล็ดกาแฟคั่วและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีการกล่าวกันว่ากาแฟเป็นสินค้าที่มีการซื้อขายมากเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำมันดิบน้ำมันดิบเติบโตในกว่า 70 ประเทศทั่วโลกและกาแฟมีคาเฟอีนกล่าวกันว่าคนแรกที่ค้นพบว่ากาแฟมีผลกระทบต่อมนุษย์ บรรพบุรุษของเผ่า Oromo ในเอธิโอเปีย ผลไม้ของกาแฟมีการผลิตโดยการนับสายพันธุ์เอเวอร์กรีน แต่ที่พบมากที่สุดสองประเภทคือ: Canifora,.
วิธีการทำงานของกาแฟ
กาแฟตุรกี
ส่วนผสมกาแฟตุรกี:
- ช้อนหินบด
- น้ำหนึ่งถ้วย
- น้ำตาลทรายเล็กน้อยหรือตามต้องการ
- นมแดงเล็กน้อย
- กระวาน 1/4 ถ้วยตวงและกลีบพื้น 1/4 ช้อนชา
วิธีเตรียมกาแฟตุรกี:
- เราเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีและคุณสามารถบอกได้ว่ามันเป็นน้ำมัน
- บดเมล็ดกาแฟและนำกาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะและกาแฟหนึ่งช้อนชาหรือกาต้มน้ำบนกองไฟ
- เพิ่มน้ำตาลตามที่ต้องการจากนั้นให้น้ำถ้วยหรือมากกว่าเล็กน้อย
- เพิ่มพริกบดกลีบเล็ก ๆ เล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนกองไฟจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเดือดแล้วลดความร้อนลงเล็กน้อย
- เมื่อเราเห็นหน้าหรือชั้นของฟองอากาศเราจะนำมันมาด้วยช้อนและวางไว้ในถ้วยเปล่าที่เรียกว่าใบหน้าของถ้วย
- ปล่อยให้กาแฟต้มเล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วยและเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลต
- เสิร์ฟตามสั่งพร้อมกาแฟ
- ใช้กาแฟเบา ๆ เพื่อให้ถ้วยไม่น้ำตาล
- ไฟจะต้องเงียบสงบใต้กาแฟเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและไม่ต้องรีบร้อน
กาแฟกัลฟ์
ส่วนผสม:
- ขนมปังปิ้งหยาบและสีอ่อนสองถ้วย (สีบลอนด์)
- ช้อนของเขาบด
- หยิกสีเหลืองกานพลูหรือขิงบด
- สามารถจ่ายน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะด้วย
- ลิตรของน้ำ
วิธีเตรียมตัว:
- ใส่น้ำลงในหม้อกาแฟจากนั้นเติมกาแฟแล้วปล่อยให้เดือด
- ลดไฟเมื่อกาแฟเริ่มเดือดและทิ้งไว้สิบนาทีบนไฟที่เงียบสงบ
- ลบออกจากไฟและปล่อยให้มันพักสักสามนาที (เช่นเมื่อมันตกลงไปด้านล่าง)
- วางกระวานบด, กานพลู, หญ้าฝรั่น, น้ำกุหลาบในผักชีฝรั่งและเทกาแฟลงไป ทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อเอารสชาติของกระวานและหญ้าฝรั่นแล้วดื่มจากมัน