หลายคนโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานเชื่อว่าโรคเบาหวานเกิดจากน้ำตาลอาหารประเภทแป้งและความเชื่อหรือภาพลวงตาอื่น ๆ ตำนานและข้อเท็จจริง:
- ตำนาน: การกินน้ำตาลมากเกินไปทำให้เกิดโรคเบาหวาน
- ความจริง: สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเนื่องจากสาเหตุของโรคเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นเรื่องทางพันธุกรรมและไม่เป็นที่รู้จัก โรคเบาหวานประเภท 2 เกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมและระบบชีวิต การเพิ่มน้ำหนักจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 อาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี่น้ำตาลหรือไขมันสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก หากคุณเป็นครอบครัวที่มีประวัติโรคเบาหวานควรกินอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายเพื่อควบคุมน้ำหนัก
ตำนาน: ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรกินอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน
- ความจริง: อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นเหมือนกับคนอื่น ๆ – อาหารไขมันต่ำ (โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไฮโดรเจนเติม) เกลือปานกลางน้ำตาลธัญพืชธัญพืชและผัก อาหารที่เป็นโรคเบาหวานและอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลในเลือดและราคาที่สูงของมันอาจนำไปสู่ผลเป็นยาระบายถ้าพวกเขามีแอลกอฮอล์น้ำตาล Kalmalitol และ photospital และอื่น ๆ
- ตำนาน: หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณควรกินอาหารจำพวกแป้งในปริมาณเล็กน้อยเช่นขนมปังมันฝรั่งข้าวโพดและพาสต้า
ความจริงก็คืออาหารที่มีแป้งเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งที่สำคัญคือปริมาณ คุณสามารถกินขนมปังที่มีทั้งข้าวสาลีธัญพืชพาสต้าข้าวและผักแป้งเช่นมันฝรั่งและข้าวโพดในมื้ออาหารหรือของว่าง สิ่งสำคัญคือปริมาณและอาหารประเภทแป้งเป็นแหล่งของน้ำตาลในเลือด
- ตำนาน: ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถกินขนมหวานหรือช็อคโกแลต
- ความจริง: ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินของหวานและช็อคโกแลตโดยมีเงื่อนไขว่าพวกเขากินมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหรือการออกกำลังกายซึ่งควร จำกัด สำหรับผู้ที่ไม่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นโรคเบาหวาน