เนยถั่ว
เนยถั่วเป็นถั่วที่ประกอบด้วยถั่วลิสงเป็นส่วนใหญ่ซึ่งเป็นครั้งแรกที่คั่วแล้วบดด้วยวัสดุอื่น ๆ เพื่อผลิตเนยนุ่มและเนยถั่วเป็นอาหารที่เด็กชอบเพราะรสชาติเบาและสามารถนำมาเป็นอาหารว่างกับแยมหรือ น้ำผึ้งและเนยถั่วลิสงมีประโยชน์มากมายสำหรับเด็ก ๆ และเราจะเตือนคุณในภายหลังในบทความนี้เนื่องจากเราจะเตือนคุณถึงสูตรอาหารหลายอย่างที่เป็นไปได้ที่จะใช้เนยถั่ว
ประโยชน์ของเนยถั่วสำหรับเด็ก
- แหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายที่เด็กในระยะการเจริญเติบโตต้องการโปรตีนเพื่อสร้างร่างกาย
- ร่างกายให้ไขมันที่จำเป็นมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของจิตใจและให้ร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมที่สำคัญต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของกระดูกโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ
- เนยถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ให้ร่างกายมีพลังงานที่ร่างกายต้องการในระหว่างวันเพื่อทำงานประจำวัน เพื่อให้มีเนยถั่วในไขมันเพื่อสุขภาพและโปรตีนสูง
- มีใยอาหารที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้
อย่ากินเนยถั่ว
มีข้อควรระวังที่ควรพิจารณาเมื่อให้เนยถั่วลิสงแก่เด็ก:
ระยะเวลาในการให้อาหารลูก
การแพ้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในช่วงปีแรกของชีวิต โรคภูมิแพ้ประเภทนี้ไม่ได้หายไปตามอายุ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าเด็กบางคนแพ้ถั่วลิสง พวกเขาไม่ควรได้รับเนยถั่วลิสงเด็กที่อายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรได้รับการรักษาเพราะระบบย่อยอาหารยังไม่พัฒนาเต็มที่ หากสมาชิกในครอบครัวแพ้ถั่วลิสงให้ปรึกษาแพทย์ก่อนนำเสนอต่อเด็ก
อาการแพ้ถั่วลิสง
อาการของเด็กถ้ากินเนยถั่ว:
- ผื่นแดงหรือบวม
- มีอาการคันบริเวณปาก
- จมูกอุดตัน
- ความหนาแน่นหน้าอกและหายใจลำบาก
- ท้องเสียอาเจียนและคลื่นไส้
หมายเหตุ: หากคุณสังเกตเห็นอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานเนยถั่วคุณควรไปพบแพทย์ทันที
วิธีการทำเนยถั่ว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ถั่วลิสงปอกเปลือกสองถ้วย (จืด)
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำมันข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะ
- สุภาพบุรุษผงโกโก้ครึ่งช้อนโต๊ะ
เตรียมตัวอย่างไร
- เทถั่วลิสงลงในกระทะและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีทอง
- บดถั่วลิสงในการเตรียมอาหารและควรบดในที่อบอุ่นและบดอย่างระมัดระวังจนกว่ามันจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มน้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำมันข้าวโพดและโกโก้, และบดถั่วลิสงต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและให้เนื้อครีมเนยถั่ว
- ใส่เนยในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น