บีทรูท
บีทรูทเป็นหนึ่งในรากผักที่หอมหวานที่สุดที่ปลูกในยุโรปและอเมริกาเหนือ เป็นแหล่งผลิตน้ำตาลแห่งที่สองรองจากอ้อย สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ มันสามารถกินดิบและสามารถกินสุกหรือกินในรูปแบบของผักดอง รูปแบบของน้ำผลไม้และสารอาหารที่มีอยู่ในหัวผักกาดเป็นเหล็กซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเลือดเฮโมโกลบินเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง
ประโยชน์ของหัวบีทสำหรับหญิงตั้งครรภ์
- หลีกเลี่ยงความเสี่ยงของข้อบกพร่อง แต่กำเนิดของทารกในครรภ์: เพราะมีกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของไขสันหลังของทารกในครรภ์ในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์เช่นเดียวกับที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์เมื่อมัน มีความกังวลน้อยกว่าว่าทารกในครรภ์มีความเสี่ยงที่จะเกิดข้อบกพร่อง
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมารดาที่ตั้งครรภ์: บีทรูทมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากโรคต่าง ๆ เนื่องจากหญิงตั้งครรภ์มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอกว่าคนอื่น ๆ และเมื่อนำมานี้ช่วยป้องกันโรคและการติดเชื้อที่อาจสัมผัสกับพวกเขา
- เนื่องจากบีทรูทนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมเป็นที่ทราบกันดีว่าทารกในครรภ์ได้รับแคลเซียมที่มันต้องการจากแม่ การทานบีทรูทในระหว่างตั้งครรภ์สามารถชดเชยการขาดแคลเซียมที่ทารกในครรภ์รับประทานได้
- ควบคุมกระบวนการของการเผาผลาญ: โพแทสเซียมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่มีอยู่ในหัวผักกาดเมื่อกินน้ำบีทรูทในระหว่างตั้งครรภ์จะควบคุมการเผาผลาญภายในเซลล์ของร่างกายและโพแทสเซียมที่มีระดับความดันโลหิตของ หญิงตั้งครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์และที่เกิด
- ความสามารถในการผลิตบีทรูทสูงเพื่อป้องกันการถ่ายทอดเชื้อจากแม่สู่ลูก
- บีทรูทรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของหญิงตั้งครรภ์เพราะน้ำตาลอยู่ในระดับต่ำและสิ่งนี้นำไปสู่กระบวนการในการแปลงน้ำตาลเป็นเวลานาน
- บีทรูทช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับการ จำกัด อาการท้องผูกและช่วยให้ลำไส้มีบทบาทในสุขภาพที่ดีและเป็นธรรมชาติ
วิธีการกินหัวบีท
- บีทดองดอง: หัวผักกาดคั่วหรือนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นวางในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูข้าวน้ำผึ้งขิงสับพริกพริกไทยและเกลือจากนั้นนำไปวางในตู้เย็นและพร้อมใช้งานภายในไม่กี่เดือน
- กินมันดิบโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดยเพิ่มมันเข้าไปในหน่วยงานหรือทำสลัดจากมัน
- ย่าง: ขั้นแรกให้คั่วบนไฟจากนั้นนำไปวางในถาดแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำไปวางในเตาอบให้นุ่มและกินได้ง่าย