พืชลินิน
Linus หรือ flaxseed เป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Linum usitatissimum เป็นพืชที่มีความยาวมากถึง 120 ซม. มีเรียวขาและใบมีรูปร่างเขียวชอุ่ม, ดอกไม้สีฟ้าจำนวน 5,000 กลีบ, ผลแห้งกลม เมล็ดของมันมีสีน้ำตาลหรือมันและจะเหนียวเมื่อเปียก บ้านดั้งเดิมของผ้าลินินคืออินเดียซึ่งเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและภาพวาดของมันถูกพบในสุสานและวัดย้อนหลังไปถึง XNUMX ปีก่อน เส้นใยลินินยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอในยุโรปมาตั้งแต่ยุคหินใหม่
ในศตวรรษที่แปดจักรพรรดิโรมันชาร์ลมาญซื่อสัตย์ต่อคุณสมบัติของผ้าลินินและประโยชน์ต่อสุขภาพ เขาออกกฎหมายบังคับให้อาสาสมัครของเขากินมัน การศึกษาล่าสุดพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์อันยอดเยี่ยมของพืชชนิดนี้ ปัจจุบัน Flaxseed ใช้ในการผลิตแพนเค้กและข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังใช้เลี้ยงไก่ขาวเพื่อเพิ่มปริมาณไข่ของกรดไขมันโอเมก้า 3 Flaxseed มีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ที่สำคัญที่สุดคือกรดไขมันโอเมก้า 3, ลิกแนน, น้ำ
องค์ประกอบผ้าลินิน
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบอาหารของ flaxseed แต่ละ 100 กรัม:
ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
---|---|
น้ำ | 6.96 กรัม |
พลังงาน | 534 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 18.29 กรัม |
ไขมัน | 42.16 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 28.88 กรัม |
ไฟเบอร์ | 27.3 กรัม |
น้ำตาล | 1.55 กรัม |
แคลเซียม | 255 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 5.73 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 392 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 642 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 813 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 30 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 4.34 มิลลิกรัม |
วิตามินซี | 0.6 มิลลิกรัม |
วิตามินบี | 1,644 มิลลิกรัม |
Raiboflavin | 0.161 มิลลิกรัม |
เนียซิน | 3.080 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 0.473 มิลลิกรัม |
โฟเลท | 87 ไมโครกรัม |
วิตามิน Y | 0.31 มิลลิกรัม |
K วิตามิน | 4.3 μg |
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.663 กรัม |
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.527 กรัม |
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 28.730 กรัม |
ประโยชน์ของ flaxseed
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วย:
- มันช่วยปกป้อง flaxseed จากโรคมะเร็งซึ่งมีสัดส่วนที่สูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง มันแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทที่ชัดเจนในการป้องกันมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก เส้นใยเมล็ดยังช่วยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่หลั่งสารป้องกันเซลล์ลำไส้ใหญ่และช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
- Flaxseed มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาสุขภาพของหัวใจเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่ต้านการอักเสบและหัวใจเต้นผิดจังหวะป้องกันหลอดเลือดและป้องกันเซลล์เม็ดเลือดขาวจากการไหลเวียนของหลอดเลือด
- Flaxseed ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มันมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่ป้องกันไขมันและคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้เข้าถึงเลือดจึงช่วยลดคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ยังมีบทบาทในการสมดุลพลังงาน
- Flaxseed ช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนในสตรีเช่นวูบวาบร้อนและสามารถทดแทนได้ด้วยการใช้ฮอร์โมนต่อมลูกหมากวัยหมดประจำเดือนหลังจากการมีลิกนินคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน คุณสมบัติเหล่านี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน เพื่อประโยชน์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้ผงเมล็ด 1-2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมัน flaxseed XNUMX ช้อนโต๊ะในตอนเช้า
- Flaxseeds มีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้ออันเนื่องมาจากกรด lignan และ alpha-linolenic ซึ่งอาจลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคบางชนิดเช่นโรคพาร์กินสันและโรคหอบหืด พวกเขายังลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและปกป้องร่างกายจากหัวใจวายและจังหวะ
- Flaxseed เพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับสารอาหารเนื่องจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นสารเหนียวที่ชะลอการมาถึงของสารอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้ เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำยังกำจัดสารพิษออกจากลำไส้ใหญ่
- Flaxseeds มีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องผูกเนื่องจากมีเส้นใยที่ขยายและเปิดใช้งานการเคลื่อนไหวของลำไส้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้หนึ่งช้อนโต๊ะของเมล็ดแฟลกซ์พื้นกับแก้วน้ำวันละครั้งหรือสองครั้ง
- สารประกอบลิกนินในเมล็ดแฟลกซ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากเส้นใยที่เติมเข้าไปในกระเพาะอาหารจึงให้ความรู้สึกอิ่มและลดปริมาณอาหารที่รับประทานในระหว่างวัน
- Flaxseed ทำงานเพื่อปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจและรักษาปัญหาผิวเช่นกลาก, การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน, การรักษาอาการไอและปัญหาฮอร์โมน
- Flaxseed ช่วยป้องกันรังสีที่เป็นอันตรายโดยมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหาย
- Flaxseed ใช้สำหรับรักษาสิวแผลไฟลวกฝีกลากโรคสะเก็ดเงินและบรรเทาการติดเชื้อโดยการใช้ผงเมล็ดแฟลกซ์ลงบนผิวหนัง
- Flaxseeds ได้รับประโยชน์ความผิดปกติของการขาดสมาธิ, สมาธิสั้น, ภาวะซึมเศร้า, การติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ, มาลาเรีย, โรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์, โรคกระดูกพรุนและความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ
- น้ำมัน Flaxseed ใช้เป็นหน้ากากผมเพื่อให้เส้นผมมีสุขภาพดีและเงางาม จะช่วยลดปัญหาหนังศีรษะและป้องกันการติดเชื้อที่สามารถนำไปสู่การสูญเสียเส้นผม น้ำมัน Flaxseed ยังมีประโยชน์สำหรับกรดไขมันโอเมก้า -3 กรดอัลฟา – ไลโนเลนิก เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตของเส้นผมแข็งแรงสุขภาพดีและเป็นประกายตั้งแต่ต้น
การใช้ผ้าลินิน
ไฟเบอร์ที่สกัดจากผ้าลินินนั้นมีความอ่อนนุ่มของพื้นผิวและความยืดหยุ่นและการแทรกแซงในหลายอุตสาหกรรม ได้แก่ :
- เส้นใยลินินคุณภาพสูงใช้ในการผลิตผ้าใบเรืออวนจับปลากระดาษและวัสดุฉนวน
- เส้นใยต้นกำเนิดผ้าลินินคุณภาพต่ำใช้ในการผลิตผ้าขนหนูพรมกระเป๋าและธนบัตร
- เส้นใยเมล็ดคุณภาพสูงถูกใช้ในการผลิตบุหรี่และกระดาษคุณภาพสูง
- เส้นใยเมล็ดคุณภาพต่ำถูกใช้ในการผลิตเบาะฉนวนกันความร้อนพรมด้ายและกระดาษ
- น้ำมันที่สกัดจาก flaxseed ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมสีและสารเคลือบเงา, แม่เหล็กเฟอร์นิเจอร์, หมึกพิมพ์และสบู่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันบูดสำหรับไม้เสื้อโค้ทและผ้าใบกันน้ำ น้ำมันยังใช้สำหรับการพ่นบนถนนเพื่อป้องกันการสะสมของน้ำแข็งและหิมะและมีประโยชน์เพิ่มเติมในการช่วยอนุรักษ์และป้องกันคอนกรีต
เคล็ดลับและคำแนะนำ
เมื่อถ่าย flaxseed ต้องให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- การศึกษาแสดงให้เห็นว่า flaxseed ดีกว่าน้ำมันเมล็ดเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากส่วนผสมของเมล็ด
- ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดคือการได้รับประโยชน์จากผ้าลินิน 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวันนำมาด้วยน้ำ
- Flaxseeds ควรมีการต่อสายดิน เมล็ดทั้งหมดอาจผ่านทางเดินอาหารโดยไม่มีประโยชน์
- โดยเฉพาะการบดเมล็ดก่อนบริโภคโดยตรงเมล็ดธัญพืชจะถูกเก็บไว้ในบรรยากาศที่แน่นและมืด เพื่อรักษาเนื้อหาของกรดไขมัน พวกเขาสามารถเก็บไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งปีและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
- คุณสามารถเพิ่มผง flaxseed สำหรับขนมปังนมและโยเกิร์ตน้ำผลไม้ซุปและรายการอาหารอื่น ๆ ตามที่ต้องการ
ความเสี่ยงและผลข้างเคียง
การรับประทาน flaxseed ที่เต็มเปี่ยม (เมล็ดที่ยังไม่โตเต็มที่อาจเป็นพิษ) ทางปากและในปริมาณที่เหมาะสมนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ แต่ขนาดที่มากอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังหรือปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทาน flax โดย:
- ผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านมและมดลูก, มะเร็งรังไข่หรือมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกและผู้ชายที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ผู้ป่วยที่ทานยากันเลือดแข็งยารักษาโรคเบาหวานยาคุมกำเนิดหรือฮอร์โมนทดแทนเพราะอาจเกิดปฏิกิริยาข้างเคียง
- ผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงหรือต่ำระดับไตรกลีเซอไรด์สูง
- คุณแม่ตั้งครรภ์และการพยาบาล
- ผู้ป่วยที่มีการอุดตันและลำไส้