งา
Sesamum indicum เป็นสายพันธุ์ของพืชและพืชน้ำมันที่ตามหลัง Pedae งามีการปลูกในเขตร้อนของเอเชียและแอฟริกาและประเทศผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดคืออินเดีย, จีน, พม่าและซูดาน 68% ของการผลิตงาทั้งหมดของโลก
เชื่อกันว่างามีประโยชน์ในการรักษาที่สำคัญสำหรับคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและต่อต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันงายังมีความโดดเด่นจากน้ำมันอื่น ๆ รวมถึงคุณสมบัติในการรักษาความคงตัวทางเคมีและการเกิดออกซิเดชั่นต่ำ งาได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในประเทศตะวันออก สูง.
สารอาหารในงา
เมล็ดงามีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยทองแดงแมงกานีสและเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก เมล็ดยังประกอบด้วยซีลีเนียมสังกะสีและโมลิบดีนัม พวกเขามีวิตามินบี 1 และใยอาหาร งายังมีสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์มันถูกเรียกว่า lysgane มันมี sesamolin และ sesamin ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือดปกป้องตับจากการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายและมีคุณสมบัติความดันโลหิตต่ำ
ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณสารอาหารของออนซ์ – ประมาณ 28 กรัม – ของเมล็ดงาคั่วและคั่ว:
ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
---|---|
พลังงาน | แคลอรี่ 160 |
น้ำ | 0.94 กรัม |
โปรตีน | 4.81 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 7.3 กรัม |
ไขมัน | 13.61 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
โซเดียม | 3 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 135 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 101 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 4.18 มิลลิกรัม |
แคลเซียม | 280 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 181 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 2.03 มิลลิกรัม |
C วิตามิน | 0 มิลลิกรัม |
โฟเลท | 28 ไมโครกรัม |
วิตามิน B1 (วิตามินบี) | 0.228 มิลลิกรัม |
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) | 0.071 มิลลิกรัม |
วิตามิน B3 (ไนอาซิน) | 1.299 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 0.277 มิลลิกรัม |
B12 วิตามิน | 0 ไมโครกรัม |
วิตามิน | 3 หน่วยทั่วโลก |
วิตามิน D | 0 หน่วยสากล |
คาเฟอีน | 0 มิลลิกรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 มิลลิกรัม |
กรดไขมันอิ่มตัว | 1.906 กรัม |
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.139 กรัม |
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.965 กรัม |
ประโยชน์ของงาเพื่อขุน
คนมักจะลดน้ำหนัก แต่การตกจากระดับปกติอาจเป็นสาเหตุของความกังวลสำหรับผู้อื่น น้ำหนักต่ำอาจเกิดจากการขาดสารอาหารหรือเบื่ออาหารและบางคนอาจต้องการเพิ่มน้ำหนักด้วยเหตุผลอื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขเช่นน้ำหนักสำหรับนักเพาะกายแม้ว่าจะมีเหตุผลหลายประการที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่การเพิ่มน้ำหนักต้องทำใน ทางสุขภาพและทางเลือกที่เหมาะสม อาหารจานด่วนมีแคลอรี่สูงและอาจช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนัก แต่โดยปกติแล้วจะมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งทำร้ายมนุษย์อย่างถูกต้องและอาจนำไปสู่โรคได้เนื่องจากไม่ขัดขวางความต้องการสารอาหารที่สำคัญของร่างกายซึ่งร่างกาย มักจะขาดคนที่น้ำหนักลดลง
งาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยในการรับน้ำหนัก งามีปริมาณแคลอรี่สูง งาแต่ละ 100 กรัมมี 565 แคลอรี่ น้ำมันงาประกอบด้วยน้ำมันงา 50-60 เปอร์เซ็นต์น้ำมันงาเป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ น้ำมันงาเป็นหนึ่งในน้ำมันปรุงอาหารที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
วิธีการแนะนำงาในอาหารประจำวันของคุณ
- งาสามารถเพิ่มไก่ปลาหรือผักย่างจำนวนมาก
- น้ำมันงาสามารถนำไปทำเป็นสลัดหรือโรยงาในสลัดเพื่อเพิ่มแคลอรี่
- น้ำมันงาใช้ในการปรุงอาหารทอด
- งาสามารถนำไปใช้กับขนมอบขนมอบเช่นขนมปังเค้กบิสกิตและอื่น ๆ เพิ่มเข้าไปในใบหน้าของขนมอบและขนม
- กินความหวานและแป้งเนื่องจากงาเป็นองค์ประกอบสำคัญในการผลิต
ข้อควรระวังในการรักษางา
มันปลอดภัยที่จะกินงาในปริมาณปกติที่บริโภคในอาหาร แต่ระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจได้รับผลกระทบจากบทบาทของศักยภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีสมมติฐานว่างาอาจลดความดันโลหิตด้วยเช่นกัน ไม่กี่ระดับงามากถ่ายโดยคนที่มีความดันโลหิตต่ำ
เป็นที่นิยมสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคงาในปริมาณที่ใช้ในทางการแพทย์เนื่องจากมีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะยืนยันว่าไม่มีผลข้างเคียงของปริมาณเหล่านี้ อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ สามารถรับประทานงาในปริมาณที่มีในอาหารได้และปลอดภัยที่จะใช้น้ำมันงาสำหรับเด็กที่มีขนาด 5 มล. ก่อนนอนเป็นเวลา 3 วัน
บุคคลบางคนแพ้เมล็ดงาหรือน้ำมันงาและอาจเป็นอันตรายทำให้เกิดปฏิกิริยามากเกินไปความดันโลหิตต่ำระบบทางเดินหายใจหดตัวและหายใจลำบาก บุคคลที่มีความไวงาอาจพบอาการเมื่อกินงาหรืออนุพันธ์:
- หายใจลำบาก
- หน้าแดง
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ไอ.
- อาเจียนและคลื่นไส้
- อัตราการเต้นของหัวใจต่ำ
- อาการปวดท้อง.
- มีอาการคันข้างในปาก
เคล็ดลับลดน้ำหนัก
ในการรักษาลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีโดยการเพิ่มน้ำหนักสารอาหารที่จำเป็นสามารถทำตามเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับการวางแผนมื้ออาหาร:
- เพิ่มจำนวนมื้อที่กินระหว่างวันแบ่งออกเป็นห้าหรือหกมื้อหลักและแสง
- เมื่อเตรียมอาหารให้เลือกอาหารแคลอรี่สูงที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการในเวลาเดียวกัน
- มุ่งเน้นไปที่แหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังพาสต้าข้าวและผักแป้งเช่นมันฝรั่งถั่วและข้าวโพด
- การเลือกอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงเช่นนมและผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
- กินไขมันที่เป็นประโยชน์ที่พบในถั่วอะโวคาโดและเนยถั่ว
- เพิ่มเนื้อหาของมื้ออาหารแคลอรี่โดยเพิ่มเนยน้ำมันพืชมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นน้ำมันงาน้ำมันมะกอกยังสามารถเพิ่มชีสและการปรุงอาหารที่ดีเมื่อปรุงอาหารและสามารถเพิ่มเมล็ดงา, flaxseeds หรือผลไม้แห้งลงในจาน
- ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มีคุณค่าและแคลอรี่เช่นค็อกเทล, เมล็ดงา, น้ำผลไม้ธรรมชาติและหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมเช่นชาและกาแฟที่อาจขัดขวางความอยากอาหาร
- หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำก่อนอาหารเพราะมันจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและอยากหลีกเลี่ยงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- การออกกำลังกายที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายเช่นการยกน้ำหนักและโยคะที่เพิ่มมวลกล้ามเนื้อในร่างกาย