ประโยชน์ของการทานงากับน้ำลาย

งา

งาเป็นที่รู้จักทางวิทยาศาสตร์ว่า ( เซรั่มบ่งชี้ ) เป็นของครอบครัว Pedaliaceae ซึ่งเป็นฤดูที่มนุษย์รู้จักมากที่สุด มันใช้วันที่กลับไปประมาณ 1600 ปีก่อนคริสตกาลและมีการเพาะปลูกในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่นทั่วโลก มันเติบโตในภูมิภาคเขตร้อนของเอเชียและแอฟริกาประเทศบ้านเกิดของมันเชื่อว่าเป็นเอธิโอเปีย อินเดียพม่าจีนและซูดานเป็นประเทศที่มีผลผลิตมากที่สุดในโลกโดยผลิตได้ประมาณ 68% ของปริมาณการผลิตทั้งหมดในโลก

เมล็ดงาประกอบด้วยน้ำมัน 50-60% และสกัดจากมัน มันโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและความต้านทานต่อความเสียหาย มันแตกต่างจากน้ำมันพืชเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีการใช้รักษาโรค อินเดียพม่าจีนและซูดานเป็นผู้ผลิตน้ำมันรายใหญ่

งามีการใช้ในการใช้งานหลายอย่างตามที่ใช้ในการเตรียมอาหารมากมายขนมอบและขนมหวานและการผลิตทาฮินีและบทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานงา

ส่วนประกอบอาหารของงาทั้งแห้ง

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของงาแต่ละ 100 กรัม:

ประโยชน์ของงา

ประโยชน์ของงา ได้แก่ :

• มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไขมันอื่น ๆ Lignan เป็นส่วนผสมหลักในงาซึ่งมีผลต่อปฏิกิริยาทางชีวเคมีของการเผาผลาญไขมันในร่างกาย Seesamine และ Episesamin เพิ่มอัตราการแสดงออกของยีนของเอนไซม์หลายตัวที่เกี่ยวข้องกับการออกซิเดชั่นของไขมันรวมถึงบทบาทของสารประกอบลิกแนนอื่น ๆ ในสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและ cisamine จะเพิ่มการแสดงออกของเอนไซม์ Malic วิตามินอีทำงานเพื่อส่งเสริมการกระทำของ cisamine ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดแม้ว่ามันจะไม่ทำงานเพียงอย่างเดียวเพื่อลด
• วัสดุงาที่พบในงามีบทบาทในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ซึ่งมีลักษณะของความเสียหายและฝ่อของเซลล์ประสาทในสมองโดยกระตุ้นความแตกต่างของเซลล์ประสาท
• เมล็ดงาจะได้รับวิตามินอีซึ่งมีบทบาทในการลดการปัญญาอ่อนที่มาพร้อมกับความชรา
• น้ำมันงาช่วยลดความดันโลหิตสูงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาลดความดันเพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซิซามาซินและวิตามินเอ
• งามีสารประกอบ lignan สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปกป้องโมเลกุลไขมันซึ่งรวมถึงคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) จากการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายซึ่งเป็นสาเหตุของหลอดเลือดและรักษาเนื้อเยื่อร่างกายทำงานเพื่อปกป้องมัน
• ต่อต้านอนุมูลอิสระในงาต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวมากมายเช่นผิวไหม้ผิวไหม้ริ้วรอยและมะเร็งผิวหนัง การศึกษาพบว่าการใช้วิตามินอีภายนอกหรือการป้องกันปกป้องผิวจากการเปลี่ยนแปลงที่ก่อให้เกิดมะเร็งและพบว่าการใช้ภายนอกของน้ำมันงากับขมิ้นและนมบนใบหน้าให้ผิวเรียบเนียนและทำงานเพื่อขจัดสิว
• เมล็ดงามีปริมาณใยอาหารสูงที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเช่นลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลสูงและกระตุ้นความรู้สึกอิ่มซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและรักษาสุขภาพ ของระบบย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, โรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
• งาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและเป็นแหล่งที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ไม่กินนมและผลิตภัณฑ์นม แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของกระดูกและมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและบทบาทอื่น ๆ ในร่างกาย
• การศึกษาเบื้องต้นบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการกินอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่นเมล็ดงาปนอาจช่วยรักษาโรคกระดูกอ่อนในเด็กได้
• การศึกษาบางคนแนะนำให้ใช้งาในการป้องกันโรคหัวใจ
• งาสามารถมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• งาให้วิตามินบีหลายชนิดที่มีบทบาทหลายอย่างในร่างกายเช่นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงการผลิตพลังงานในร่างกายและหน้าที่สำคัญอื่น ๆ
• งาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
• งาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการท้องผูก
• งาถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มการผลิตนมให้นมบุตร แต่ถึงแม้ว่าการใช้ในช่วงระยะเวลาของการให้นมในปริมาณที่ปกติในอาหารมีความปลอดภัยมีข้อมูลไม่เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของการใช้งานในปริมาณมากในระยะนี้ .

ประโยชน์ของน้ำมันงา

น้ำมันงามีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีความมั่นคงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ประโยชน์ของมันรวมถึงสารต่อต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็งต่อต้านความดันโลหิตสูงและต่อต้านภูมิคุ้มกันซึ่งหมายความว่ามันสามารถต้านทานโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อเช่น MS, เงื่อนไขการอักเสบในร่างกายและอาจมีคุณสมบัติระดับน้ำตาลในเลือดในโรคเบาหวานเช่นกันใน นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์มากมายของงาที่กล่าวถึงข้างต้น