ประโยชน์ของการทานงาคั่ว

งา

งาเป็นที่รู้จักทางวิทยาศาสตร์ว่า ( เซรั่มบ่งชี้ ) เป็นเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันมากที่สุดของมนุษย์ มันใช้วันที่กลับไปประมาณ 1600 ปีก่อนคริสต์ศักราชและเชื่อว่าเป็นพื้นเมืองของเอธิโอเปีย แต่มีการเพาะปลูกทั่วโลกในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนที่อบอุ่น อินเดียพม่าจีนและซูดานเป็นประเทศหลักในการผลิตน้ำมันงา

เมล็ดงาประกอบด้วยน้ำมันประมาณ 50-60% และสกัดจากมัน มันโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและความต้านทานต่อความเสียหาย นอกจากนี้ยังแตกต่างจากน้ำมันพืชเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีการใช้รักษาโรค

เมล็ดงามีใช้ในอาหารหลายชนิด พวกเขาให้อาหารรสชาติที่โดดเด่นและอร่อย มันถูกใช้ในการตกแต่งเค้กพายและขนมปังและขนมหวานบางประเภท แต่การใช้เมล็ดงาไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่บทความนี้จะกล่าวถึง

องค์ประกอบอาหารของงา

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบอาหารของงาแต่ละ 100 กรัม:

ประโยชน์ของงา

งามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อร่างกายมนุษย์รวมถึง:

• งามีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไขมันอื่น ๆ เนื่องจากเนื้อหาของ sesamin ซึ่งมีผลต่อการเผาผลาญไขมันเช่นเดียวกับบทบาทของ lignans อื่น ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการลดคอเลสเตอรอลนอกจากนี้วิตามินอีทำงานเพื่อเพิ่มบทบาทของ cisamine ในการลด คอเลสเตอรอลในเลือดถึงแม้ว่าจะเป็นเพียงอย่างเดียวก็ไม่มีผลลดความดันโลหิต
• เซซามีนแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต่อต้านอัลไซเมอร์โดยการกระตุ้นการสร้างความแตกต่างของเซลล์ประสาท
• เมล็ดงาให้วิตามินอีซึ่งถูกค้นพบในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อลดความเสื่อมขององค์ความรู้ที่มาพร้อมกับความชรา
• น้ำมันงาช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซิซามาซินและวิตามินเอ
• งามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกัน LDL จากการเกิดออกซิเดชัน โมเลกุลออกซิไดซ์ทำให้เกิดหลอดเลือดและปกป้องและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย
• สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในงาจะต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังเช่นผิวไหม้ผิวไหม้ริ้วรอยและมะเร็งผิวหนัง การศึกษาพบว่าการใช้วิตามินอีภายนอก

หรือกินมันช่วยปกป้องผิวจากโรคมะเร็งและพบว่าการใช้ภายนอกของน้ำมันงากับขมิ้นและนมบนใบหน้าทำให้ผิวเรียบเนียนและเรียบเนียนและกำจัดสิว

• เมล็ดงาเป็นแหล่งของใยอาหารที่เป็นที่รู้จักสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาซึ่งรวมถึงการลดคอเลสเตอรอลและป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้นและมีส่วนทำให้รู้สึกอิ่มแปล้ซึ่งสามารถมีบทบาทในการควบคุมน้ำหนักและรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
• งาเป็นแหล่งแคลเซียมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ทานนมและผลิตภัณฑ์ แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของกระดูกและมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
• การศึกษาเบื้องต้นบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการกินอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่นเมล็ดงาในดินมีส่วนช่วยในการรักษาโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
• การศึกษาบางคนแนะนำว่างามีบทบาทในการป้องกันโรคหัวใจ
• งาสามารถต้านมะเร็งได้
• งาเป็นแหล่งของวิตามินบีจำนวนมากที่มีบทบาทหลายอย่างในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและในกระบวนการผลิตพลังงานในร่างกาย
• งาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
• งาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการท้องผูก
• งานิยมใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตของน้ำนมแม่