เมล็ดลินสีดหรือที่รู้จักกันในชื่อ flaxseeds และ flaxseeds มีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดงาเล็กน้อยและมีเปลือกแข็งที่เรียบและเงางามตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีน้ำตาลแดงเข้มขึ้นอยู่กับว่าลินินนั้นมีหลากหลายสีทองหรือสีน้ำตาล เป็นแหล่งของกรดไขมันที่จำเป็นโอเมก้า 3 ในธรรมชาติ มันมี 50 เปอร์เซ็นต์ของกรดโอเมก้า -3s สองเท่าของน้ำมันปลาเพราะมาจากพืช มันเหมาะสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ Flaxseed หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แตกต่างจากน้ำมันพืชส่วนใหญ่ซึ่งมีกรดไลโนเลอิกและกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นที่ต้องการของร่างกาย ซึ่งจะต้องได้รับจากอาหาร Flaxseeds มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและกว้างขวางที่มีต้นกำเนิดใน Mesopotamia และเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่ยุคหิน หนึ่งในบันทึกแรกของการใช้การปรุงอาหารของ flaxseed คือจากอารยธรรมของกรีกโบราณและอารยธรรมโบราณของกรุงโรมเนื่องจาก flaxseed ของประโยชน์ต่อสุขภาพและหลังจากการล่มสลายของกรุงโรมลดการเพาะปลูกและความนิยมของ flaxseed
ประโยชน์ของเมล็ดลินซีดหรือเมล็ดแฟลกซ์
Flaxseed ช่วยปรับปรุงคุณภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนังและช่วยควบคุมน้ำหนักตัวลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคมะเร็งและมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
•โรคหัวใจ – กรดไขมันโอเมก้า 3 ทำงานเพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ พวกเขายังลดความเป็นไปได้ของการอุดตันในหลอดเลือดซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหัวใจ, เส้นเลือดอุดตันที่ปอดหรือโรคหลอดเลือดที่เกิดขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถลดความดันโลหิตสูง
•มะเร็ง – จากการวิจัยกรดไขมันโอเมก้า -3 สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งของมนุษย์ในวัฒนธรรมเดียวกัน
โรคหอบหืด – น้ำมัน Flaxseed สามารถบรรเทาโรคหอบหืดอย่างมีนัยสำคัญโดยลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของปอด
•โรคข้ออักเสบ – กรดไขมันโอเมก้า -3 ช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ
•อาการแพ้ – กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดอาการแพ้
•การกักเก็บน้ำ – น้ำมันลินสีดช่วยให้ไตกำจัดโซเดียมและน้ำ
•โรคผิวหนัง – น้ำมัน Flaxseed มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการปรับปรุงพื้นผิวและคุณภาพผิวและยังช่วยบรรเทาโรคผิวหนังที่เกิดจากการขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหาร
•พลัง – การใช้น้ำมันลินสีดสามารถนำไปสู่พลังที่เพิ่มขึ้นพลังงานมากขึ้นและความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น
•ความรู้สึกสงบในขณะที่มีความเครียด – กรดไขมันโอเมก้า 3 ยับยั้งสารชีวเคมีที่เป็นพิษส่วนเกินที่ร่างกายผลิตขึ้นภายใต้ความเครียด