แป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดเป็นสารสีขาวนวลที่มีสีเหลืองซึ่งสกัดได้จากเมล็ดข้าวโพด แป้งประกอบด้วยอะไมโลสและอะไมโลเพคติน เหล่านี้เป็นสายยาวของกลูโคสที่จ่ายเซลล์ด้วยพลังงาน แป้งถูกเก็บไว้ในโรงงานในรูปแบบเม็ดล้อมรอบด้วยเซลลูโลส เมมเบรนนี้สามารถแตกได้โดยการต้มเท่านั้นมันไม่ละลายในน้ำหรือแอลกอฮอล์และแป้งไม่มีกลิ่นมีรสชาติที่โดดเด่นมีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหารและประโยชน์มากมายต่อร่างกายและเมื่อซื้อแป้งจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาและในสถานที่ ห่างจากความชื้นและไม่วางไว้ในตู้เย็นเพราะมันดูดซับความชื้นจากมหาสมุทร
ประเภทของแป้ง
สตาร์ชแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- Simple starchs: มันให้ร่างกายด้วยบัตรด่วนและไม่ได้มีองค์ประกอบที่จำเป็นของร่างกายมนุษย์เช่นเส้นใย ตัวอย่างที่สำคัญที่สุดของคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายคือน้ำตาลเช่นน้ำตาลน้ำตาลข้าวบาร์เลย์และฟรุกโตส น้ำตาลเหล่านี้จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและเก็บไขมันไว้ในร่างกาย
- สารประกอบประกอบด้วยโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ต้องการพลังงานจำนวนมากที่จะถูกย่อยโดยร่างกายส่วนน้ำตาลจะแยกออกจากเส้นใยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีความสำคัญต่อสุขภาพและต่อสู้กับความอ้วน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นเชื่อมโยงกับระดับน้ำตาลในเลือดที่สอดคล้องกันเช่นธัญพืช
ประโยชน์ของแป้งข้าวโพดสำหรับร่างกาย
- ร่างกายมีพลังงานเพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี่และให้พลังงานที่ยาวนานเป็นเวลานานดังนั้นจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักกีฬา
- อุดมไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นต่อสุขภาพของไตและตับ
- ช่วยย่อยอาหาร, เมแทบอลิซึม, ออกซิเดชั่นของโปรตีนและไขมันและแป้งที่เก็บไว้ในตับในรูปของไกลโคเจน
- มีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นเส้นใยที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหาร
- ทำให้ผิวเรียบเนียนและขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วโดยการกำจัดชั้นนอกของผิวทำให้ผิวเปล่งปลั่งและเปล่งปลั่ง
- ทำให้ผิวขาวและลดริ้วรอยและร่องผิว
- ทำงานเพื่อลดรูขุมขนของผิวและกำจัดสิ่งสกปรกและสิวหัวดำ
- บรรเทาอาการระคายเคืองผิวบรรเทาผลกระทบจากยาเม็ดและสิว
- ดูแลผิวหลังการกำจัดขนและให้ความนุ่มนวลและความมันวาว
- อาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กสำหรับการย่อยง่ายและการย่อยอาหาร
การใช้และการเตรียมแป้ง
แป้งถูกใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหารประจำวันและสูตรขนมในเครื่องดื่มเช่นกล้วยไม้, kohl eddin, ของหวานเช่นเยลลี่แยมและแป้ง ผสมแป้งกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำตามต้องการ เมื่อกวนส่วนผสมของแป้งการกวนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อนและเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดความร้อนควรลดลงเพื่อไม่ให้แป้งถูกเผา