มัสตาร์ดเป็นพืชที่เป็นของตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งถูกเรียกโดยชาวกรีกชื่อ “Sinabe” และมัสตาร์ดของเครื่องเทศพิเศษในอินเดียที่พวกเขาใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการ เมล็ดมัสตาร์ดเมื่อแห้งจะไม่เป็นอันตราย แต่จะปล่อยสารระคายเคืองที่เรียกว่า “Isotiocyanate ไอออน” เมื่อบดด้วยน้ำทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในเยื่อเมือกซึ่งทำให้ดวงตาของผู้ใช้ตกเลือด
- เมล็ดมัสตาร์ดมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการของโรคหอบหืด พวกเขามีแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยมและอัตราส่วนซีลีเนียมซึ่งจะต้านการอักเสบและเมื่อดำเนินการอย่างสม่ำเสมอจะช่วยควบคุมอาการของโรคหอบหืด
- เมล็ดมัสตาร์ดมีประโยชน์ในการรักษาลดน้ำหนักรวมทั้งวิตามินบีคอมเพล็กซ์ Kalniasin กรดโฟลิก riboflavin ไทอามีนซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและลดน้ำหนัก
- มัสตาร์ดสามารถทนต่อการแก่ชรา มันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเช่น: วิตามินเอ, วิตามินบี, ซี, แคโรทีนอยด์, ฟลาโวนอยด์และลูทีนซึ่งจะทำหน้าที่ชะลอการแก่ชรา
- เมล็ดมัสตาร์ดช่วยลดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งของระบบย่อยอาหาร มีการศึกษาบางอย่างที่พิสูจน์ว่าการกินเมล็ดมัสตาร์ดช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งและ จำกัด การก่อตัวของเซลล์ใหม่
- บรรเทาอาการปวดข้อและการอักเสบของกล้ามเนื้อโดยใช้แมกนีเซียมและมัสตาร์ดที่อุดมด้วยซีลีเนียมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบและเป็นสารลดความร้อนโดยการค้นหาความเจ็บปวดจากนั้นวางเมล็ดมัสตาร์ดที่บดแล้วลงในผ้า น้ำในสถานที่ลดความเจ็บปวด
- เมล็ดมัสตาร์ดทำงานเพื่อลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย เพราะพวกเขามีวิตามินบี 3 ไนอาซินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลป้องกันการแข็งตัวของทางเดินปัสสาวะและการสะสมไขมันและควบคุมการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดง
- เมล็ดมัสตาร์ดมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมเนื่องจากประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินและเบต้าแคโรทีนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมให้แข็งแรงใช้น้ำมันมัสตาร์ดสัปดาห์ละครั้ง มันช่วยลดความเครียดและกำจัดผิวเพื่อให้น้ำมันมัสตาร์ดที่เหลืออยู่บนเส้นผมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
- เมล็ดมัสตาร์ดมีประโยชน์ในการลดอาการท้องผูก พวกเขามียี่หร่าของพืช, วัตถุเหนียวหนา, เช่นเดียวกับมีสัดส่วนที่ดีของเส้นใยที่เพิ่มน้ำลายและปรับปรุงการย่อยอาหารโดยการกินเมล็ดมัสตาร์ดวันละสองครั้ง
- ช่วยลดการอักเสบของผิวหนังโดยมีส่วนผสมของกำมะถันซึ่งทำหน้าที่เป็นเชื้อราและแบคทีเรีย