เมล็ดมัสตาร์ด
เมล็ดมัสตาร์ดเป็นหนึ่งในวัสดุธรรมชาติที่มีประโยชน์มากที่สุดตามที่กล่าวไว้ในพระคัมภีร์อัลกุรอานและถือว่าเป็นเมล็ดมัสตาร์ดแม้ว่าขนาดเล็กของวัสดุส่วนใหญ่ที่มีคุณสมบัติในการรักษาของร่างกายสารหอมที่ใช้โดยคนเป็นเครื่องเทศและเมล็ดมัสตาร์ด ในหลาย ๆ ร่างกายเช่นเมล็ดดำเหลืองและขาวและสามารถผลิตผงสีดำเมื่อเปลือกมัสตาร์ดจะถูกลบออก
ประโยชน์ของมัสตาร์ด
เมล็ดมัสตาร์ดมีชื่อเสียงในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่สะท้อนในเชิงบวกต่อร่างกายเมื่อใช้และประโยชน์เหล่านี้มีดังต่อไปนี้:
- มัสตาร์ดเป็นพืชตระกูลหนึ่งที่รู้จักกันในนามตระกูลพืชตระกูลกะหล่ำซึ่งครอบครัวมีสัดส่วนของสารอาหารและสารประกอบสูงซึ่งส่วนใหญ่ทำงานเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- ลดความดันโลหิตสูงเพื่อลดอาการที่เกิดจากวัยหมดประจำเดือน
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคหัวใจและเบาหวาน
- ลดอาการริ้วรอยซึ่งเป็นหนึ่งในสารธรรมชาติที่ใช้ในการรักษาปัญหาผิว
น้ำมันมัสตาร์ด:
- ป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมและความต้านทานต่อศีรษะล้านซึ่งเพิ่มความหนาแน่นของเส้นผมและมีส่วนช่วยในการรักษาเส้นผมที่เสียหายและลดการหลุดร่วงของเส้นผม
- ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะซึ่งเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตของเส้นผม
เมล็ดมัสตาร์ด:
- มันเป็นแหล่งสำคัญของโอเมก้า 3 ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
- มันทำงานเพื่อต่อต้านโรคดื้อดึงมากมายเช่นโรคไขข้อเนื่องจากการบรรจุของซีลีเนียม
- เมล็ดมัสตาร์ดมีสัดส่วนสูงของ glucosinolates ซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารจากพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดเช่นเดียวกับเอนไซม์ที่เรียกว่าเอนไซม์ marzunar เอนไซม์เหล่านี้แบ่ง glucosinolate เป็น isocyanide ซึ่งเป็นหนึ่งในยาต้านมะเร็งที่สำคัญที่สุดโดยต่อต้านการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขข้ออักเสบและยังช่วยลดอาการของโรคหอบหืด
- ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่สำคัญที่สุดที่ใช้ในอาหารเนื่องจากใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น
เมล็ดมัสตาร์ดนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งมีมากกว่าสี่สิบสายพันธุ์ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเพราะสมบัติของส่วนประกอบและองค์ประกอบที่สำคัญรวมถึงข้อดีของความเป็นไปได้ในการใช้และประโยชน์จากคุณสมบัติของมันในหลายวิธี เช่นข้าวโพดหรือน้ำมัน