ถั่วฝักยาว
อัลลอฮ says กล่าวว่า (การตีความความหมาย):“ และจำไว้ว่า:“ โอ้! เราไม่สามารถทนอาหารประเภทใดชนิดหนึ่งได้เสมอ ดังนั้นขอวิงวอนขอพระเจ้าของท่านที่ให้เราผลิตพืชผลแก่เราในสิ่งที่แผ่นดินเจริญงอกขึ้นมาเป็นพืชหม้อและแตงกวามันมีกระเทียมถั่วเลนทิลและหัวหอม “
ถั่วเลนทิลเป็นพืชที่อยู่ในกระจกตาพืชตระกูลถั่วเมล็ดใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์ ที่อยู่อาศัยดั้งเดิมของถั่วฝักยาวคือเอเชียเช่นเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ มันยังเติบโตในประเทศลุ่มแม่น้ำไนล์โดยเฉพาะอียิปต์และซูดาน มันถูกพบในยุโรปใต้และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา ในกลุ่มเลแวนต์
เมล็ดถั่วมีสีน้ำตาลและมีแนวโน้มที่จะเป็นสีแดงเล็กน้อยมีสีเทาและสีดำ ถั่วฝักยาวไม่เกิน 13 มิลลิเมตรและถั่วฝักยาวมีสองขนาดเท่ากัน
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวมีแคลอรี่ไม่กี่และใยอาหารที่มีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารและยังมีวัสดุคาร์โบไฮเดรตและถั่วฝักยาวไม่ได้มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและมีส่วนร่วมในองค์ประกอบของกรดไขมันถั่วและกรดอะมิโนโดยสัดส่วนที่สูง สัดส่วนของน้ำและยังมีกรดโฟลิกสารที่มีน้ำตาลและวิตามินที่จำเป็นเช่นวิตามินเอวิตามินอีวิตามินซีและวิตามินเค
ถั่วยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์เช่นเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและสังกะสีและมีสารประกอบโมลิบดีนัมเฉพาะที่แปลงสารอาหารให้เป็นพลังงาน
ประโยชน์ของถั่วฝักยาว
มีประโยชน์มากมายกับถั่ว ได้แก่ :
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันโรคบางชนิดเช่นโรคไข้หวัดใหญ่โรคติดเชื้อโดยเฉพาะในฤดูหนาว
- รักษาสุขภาพกระดูกเสริมความแข็งแรงและป้องกันความเปราะบาง
- เสริมสร้างฟันและป้องกันฟันผุป้องกันการอักเสบและบรรเทาการติดเชื้อเหงือก
- ปกป้องหัวใจจากโรคที่อาจส่งผลกระทบต่อมันและป้องกันโรคหัวใจและโรคหัวใจ
- มันทำงานเพื่อเสริมสร้างและกระตุ้นระบบประสาทและการปรากฏตัวของวิตามินบี
- ถั่วเลนทิลช่วยในการย่อยอาหาร
- เพิ่มความแข็งแรงของหญิงตั้งครรภ์เพื่อป้องกันทารกในครรภ์จากข้อบกพร่องที่เกิด
- บรรลุความรู้สึกของความบริบูรณ์ ดังนั้นช่วยในการลดน้ำหนัก
- ถั่วฝักยาวรักษาโรคโลหิตจาง; มันมีธาตุเหล็ก
- ช่วยในการขับพิษและปรสิตออกจากร่างกาย
- ถั่วฝักยาวเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
- รักษาความแข็งแรงของภาพและปกป้องเลนส์ตา
- ปกป้องผิวจากโรคต่าง ๆ และชะลอการเกิดริ้วรอย
- ป้องกันอาการท้องผูกและป้องกันการย่อย