ประโยชน์ของการกินถั่วลิสง
ถั่วลิสงเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คนเช่นถั่วหรือเนยถั่ว มันมีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและการกินวันละน้อยก็ให้ประโยชน์เหล่านี้
ถั่วลิสงสำหรับมนุษย์:
- ถั่วลิสงและสุขภาพหัวใจ: ถั่วลิสงเหล่านี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพของหัวใจโดยเฉพาะอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไขมันเหล่านี้พบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตและถั่วลิสงมีวิตามินอี, ไนอาซิน, โปรตีนและแมงกานีสเช่นเดียวกับ Resveratrol สารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่พบในองุ่นแดง
- ถั่วลิสงมีกรดโอเลอิคซึ่งเหมือนกับน้ำมันมะกอก แม้ว่าปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในถั่วลิสงนั้นไม่สามารถเข้าถึงได้ในผลไม้เช่นทับทิมเช่น แต่ถั่วลิสงคั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เกินกว่าที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแครอทและกระเทียม
- การศึกษาจำนวนมากพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพหัวใจและป้องกันโรค ในการศึกษาของผู้หญิงที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจและหลอดเลือดกินถั่วลิสงหนึ่งครั้งในสี่ครั้งต่อสัปดาห์ลดความเสี่ยงนี้ได้ดีเพื่อให้บุคคลสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจถ้าคุณกินถั่วหนึ่งกำมือ หรือเนยถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างน้อยสี่ครั้งต่อสัปดาห์
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง: Resveratrol เป็นฟลาโวนอยด์ ในการศึกษาสัตว์พบว่าเมื่อโดดเดี่ยวการใช้สารช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองจึงก่อให้เกิดความหวังที่ดีว่ามันสามารถป้องกันจากโรคหลอดเลือดสมองหากประสบความสำเร็จในการทดสอบกับมนุษย์
- ป้องกันหิน: จากข้อมูลจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยผู้หญิงมากกว่า 20 ปีคนที่กินออนซ์ถั่วลิสงมีโอกาสน้อยกว่าที่จะมีก้อนหินดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการกินถั่วเหล่านี้หรือกินเนยถั่วเพื่อจุดประสงค์นี้
- ป้องกันความจำเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับความชรา: การศึกษาพบว่าการรับประทานไนอาซินที่เทียบเท่ากับยี่สิบสองกรัมเป็นประจำช่วยในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และความอ่อนแอของความทรงจำเมื่ออายุเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์และความจริงที่ว่าถั่วลิสงมีบทความนี้ พื้นที่นี้.
- ลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น: แม้ว่าถั่วลิสงจะปกป้องหัวใจได้ แต่หลายคนก็หลีกเลี่ยงเพราะกลัวว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่นี่ไม่เป็นความจริง ตามที่นักวิจัยบางคนนี้ไม่มีมูลความจริง ในความเป็นจริงคนที่กินถั่วลิสงอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะได้รับน้ำหนักมากกว่าคนที่ไม่ได้