ถั่วฝักยาว
ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีชื่อเสียงและมีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง มันได้รับการปลูกฝังในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกและได้รับการปลูกฝังในเลแวนต์, อียิปต์, ตุรกี, สหรัฐอเมริกา, อิหร่านและหลายภูมิภาคของเอเชีย ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ถั่วสีเหลือง, ถั่วสีเทา, ถั่วสีดำ, ถั่วสีส้มและถั่วสีน้ำตาลแตกต่างกันเล็กน้อยในหมู่พวกเขา ถั่วเลนทิลนั้นเป็นวงกลมประกอบด้วยสองเม็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสิบสามมิลลิเมตร
ถั่วฝักยาวใช้ในการเตรียมอาหารหลายประเภทซุปถั่วที่สำคัญที่สุดและใช้เป็นใบและแกลบเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและโคนมฟีดเพื่อเพิ่มการผลิตนม
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วฝักยาว
ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้คนเรียกมันว่าเนื้อไม่ดี มันมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำใยอาหารที่ละลายน้ำได้โปรตีนที่มีโปรตีนสูงและองค์ประกอบแร่ธาตุมากมายโดยเฉพาะเหล็กสังกะสีซีลีเนียมทองแดงโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินซีวิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินซีวิตามินอีกรดโฟลิก แคลอรี่, ไขมันอิ่มตัว, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, คาร์โบไฮเดรต, วิตามินและกรดอะมิโนบางชนิดเช่น cysteine และ methionine
ประโยชน์ของถั่วฝักยาว
- ส่งเสริมการทำงานของไตรักษาสุขภาพและป้องกันนิ่วในไต
- ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยในการย่อยอาหาร
- ป้องกันการบาดเจ็บจากอาการท้องผูกและช่วยร่างกายจากของเสียและสารพิษ
- บรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน
- เสริมสร้างร่างกายและให้พลังงานและพละกำลัง
- ควบคุมน้ำหนักของร่างกายป้องกันโรคอ้วนเพราะให้ความรู้สึกอิ่มและป้องกันการกินอาหารจำนวนมาก
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้และป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้น
- บันทึกร่างกายจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดี
- ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- ให้พลังงานกับนักกีฬาที่จำเป็นต่อการทำกิจกรรมของพวกเขา
- เสริมสร้างวิสัยทัศน์และทำให้ดวงตาแข็งแรง
- มันช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี
- เร่งการสมานแผลและลดเลือดออก
- ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์และส่งเสริมสุขภาพของแม่ที่ตั้งครรภ์และทารกในครรภ์
- เพิ่มความแข็งแรงของเลือดช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
- เสริมสร้างกระดูกและฟัน
- ช่วยให้เส้นผมแข็งแรงป้องกันการหลุดร่วงและปกป้องเส้นผมจากการแตกหักและเปราะบาง
- เสริมสร้างเล็บและป้องกันการแตก
- รักษาความสมบูรณ์ของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและป้องกันการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันร่างกายจากโรคติดเชื้อ