ถั่วแดง
ถั่วแดงเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่อยู่ในกระจกตา มันเป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งเป็นที่ต้องการของหลาย ๆ คนและถือเป็นคุณค่าทางโภชนาการสูง มันมีสารประกอบหลายวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและบำรุงเซลล์ของร่างกาย เสียงและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยพลังงานที่จำเป็นในการดำเนินการกระบวนการสำคัญในร่างกาย
ประโยชน์ของถั่วแดง
- มันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนทำให้เป็นเนื้อสัตว์ทดแทน
- ให้พลังงานแก่ร่างกายเพราะมีแคลอรี่สูง
- ควบคุมการย่อยอาหารปกป้องร่างกายจากอาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวน; มันมีปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพราะมันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเส้นใยอาหารที่ต้องใช้เวลานานในการย่อยซึ่งช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดปรับตัว
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย
- ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจปกป้องร่างกายจากความเสี่ยงของโรคหัวใจหลอดเลือดและจังหวะ; มันมีแมกนีเซียม
- เพิ่มความรู้สึกอิ่มเป็นระยะเวลานานและยับยั้งความอยากอาหารซึ่งช่วยลดน้ำหนักดังนั้นจึงเข้าสู่อาหารหลายประเภท
- มันรักษาโรคโลหิตจางและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อเพราะมันมีธาตุเหล็กและกรดโฟลิกในอัตราที่สูง
- มีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดง
- สร้างกล้ามเนื้อและบำรุงรักษา
- เสริมสร้างกระดูกสร้างและเพิ่มความหนาแน่น เพราะมันมีองค์ประกอบสองอย่าง: แคลเซียมและฟอสฟอรัส
- เสริมสร้างฟันและรักษาพวกเขา
- เสริมสร้างวิสัยทัศน์; มันมีวิตามินเอ
- ปรับปรุงสุขภาพผิวป้องกันรอยแตกการติดเชื้อและโรคผิวหนัง
- ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ในทั้งสองเพศ
- เสริมสร้างประสาท; ได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบีรวมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ไนอาซิน, วิตามินบีและกรดโฟลิก
- เพิ่มน้ำหนักสำหรับเด็กสร้างกระดูกและฟัน
- ช่วยกระตุ้นปัสสาวะขับเหงื่อ
- เสริมสร้างความจำ
- ปริมาณนมที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการให้นม
- หมายเหตุ : ถั่วแดงไม่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้ใหญ่และโรคตับแข็งเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดและก๊าซ มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะได้รับการรักษาโดยผู้ป่วยโรคถุงน้ำดีเรื้อรังและผู้ที่มีความบกพร่องทางเดินอาหาร
การเตรียมซุปถั่วแดง
- ล้างถั่วแดงครึ่งกิโลกรัม
- ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะลึกเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและปรุงด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เพิ่มถั่วแดงลงในหม้อเพิ่มเกลือพริกไทยถั่วและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำเดือดหกถ้วยหรือน้ำซุปไก่ร้อนตามต้องการลงในหม้อ
- ทิ้งซุปไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งถั่วสุก