ถั่วเขียว
เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีชื่อเสียงมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งเป็นพืชที่เป็นของตระกูลปลาดุกและแพร่กระจายในประเทศแถบลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะอิตาลีและในตะวันออกกลางและถูกนำมาใช้ในทุกกรณีไม่ว่าจะเป็นสีเขียวหรือสุก ถั่วชิกพีเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วมากที่สุดและมากที่สุดมันเป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับคนจำนวนมาก มันเป็นสีเขียวกินในช่วงต้นฤดูกาลหรือในหลาย ๆ ประเทศเป็นที่รู้จักกันในนาม “ผู้ให้บริการ” ซึ่งเริ่มเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ
มันมีโปรตีนใยอาหารแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตไขมันแร่ธาตุหลายชนิดวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นซาโปนินเช่นสังกะสีทองแดงเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียมกำมะถันและน้อย ของกรดออกซาลิกยังมีวิตามินเอวิตามินบีรวมกรดโฟลิกวิตามินอีวิตามินซี
ประโยชน์ของ Green Hummus
- ให้ร่างกายด้วยพลังงานและความมีชีวิตชีวาและให้ความรู้สึกอิ่ม
- บำรุงสมองและเส้นประสาทและเสริมสร้างความจำ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ
- หินบดในไตกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ
- เพิ่มประสิทธิภาพหน่วยความจำช่วยสร้างเนื้อเยื่อสมองเปิดใช้งานประสาทและสมอง
- เสริมสร้างกระดูกฟันและกล้ามเนื้อ
- รักษาสุขภาพของหัวใจหลอดเลือด
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันหลอดเลือดและลดความดันโลหิตสูง
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ป้องกันการเกิดออกซิเดชันภายในเซลล์ของร่างกาย
- มันถูกใช้ในการผลิตเครื่องสำอางบางชนิดที่ใช้ในการกระชับริ้วรอยบนใบหน้า
- ช่วยป้องกันมะเร็งและป้องกันการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ป้องกันโรคโลหิตจาง
- ทำความสะอาดผิวและรักษาความงามของมัน
- รักษาร่างกายที่สง่างามและไม่ได้รับน้ำหนักมากเกินไปเพราะมันให้ความรู้สึกของความแน่น
- รักษาสุขภาพของแม่ที่ตั้งครรภ์และทารกในครรภ์และป้องกันการติดเชื้อของความผิดปกติของทารกในครรภ์
ความเสียหายจากถั่วเขียว
แม้จะมีประโยชน์จากถั่วเขียวจำนวนมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่าคนที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหรือระบบทางเดินอาหารจะไม่เพิ่มทวีคูณเพราะจะทำให้เกิดปัญหาต่อไปนี้:
- อาจทำให้อาหารไม่ย่อยโดยเฉพาะหากรับประทานในอาหารมื้อแรกหรือตอนท้าย
- เพิ่มความรุนแรงของโรคเกาต์เพราะจะเพิ่มสัดส่วนของกรดยูริคในเลือด
- เพิ่มความเจ็บปวดของโรคไขข้ออักเสบ
- ความไวต่อบางคนที่มีอาการแพ้เมื่อกินพืชตระกูลถั่ว
- ทำให้เกิดอาการท้องอืดและเพิ่มก๊าซในช่องท้อง