เมล็ดของต้นไม้แอนิซ
โป๊ยกั๊กเป็นชื่อวิทยาศาสตร์ (“ Pimpinella anisum”) ซึ่งเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุดเป็นของตระกูล umbelliferae ความสูงของสมุนไพรโป๊ยกั๊กอยู่ระหว่าง 30-50 ซม. มันถือดอกไม้เล็ก ๆ สีขาวมีเมล็ดเล็ก ๆ ระหว่างสีเขียวและสีเหลือง เป็นพืชที่มีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอม พืชโป๊ยกั๊กใช้สำหรับหลายวัตถุประสงค์เช่นการปรุงแต่งรส, การรักษาระบบทางเดินอาหาร, การย่อย, การขับไล่ก๊าซและการให้นมบุตร นมเนื่องจากมันช่วยผ่อนคลายเด็กทารกที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารนอกเหนือจากการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท
โป๊ยกั๊กเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก, เอเชียตะวันตก, ตะวันออกกลาง, เม็กซิโก, อียิปต์และสเปน สำหรับประเทศบ้านเกิดนั้นไม่เป็นที่รู้จัก แต่แหล่งกำเนิดอาจมาจากตะวันออกใกล้ โป๊ยกั๊กมักจะผลิตโดยการอบแห้งผลไม้ เกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มโป๊ยกั๊กพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และจะจัดการกับการใช้งานที่เป็นที่นิยม
องค์ประกอบทางเคมีของโป๊ยกั๊ก
น้ำมัน Aniseed ประกอบด้วย 1.5% ถึง 6% ของมวล น้ำมันนี้ประกอบด้วย trans-anethole ซึ่งคิดเป็น 93.9% ของทั้งหมด, astragole (2.4%), วัสดุที่มีมากกว่า 0.06% ของสิ่งต่อไปนี้: methyleugenol, α-cuparene, α-himachalene, β-bisabolene, p-anisaldehyde, cis- anethole) และองค์ประกอบของน้ำมันนี้แตกต่างจากการศึกษาหนึ่งไปอีกการศึกษาหนึ่งตามวิธีการวิเคราะห์ทางเคมีที่ใช้โดยการศึกษาและความแตกต่างของแหล่งที่มาของโป๊ยกั๊กและวันที่ของการเก็บเกี่ยวและโป๊ยกั๊ก นอกจากนี้ยังมีไขมัน (ไขมัน) ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันในอดีตเช่นกรด Palmitic และกรดโอเลอิกซึ่งคิดเป็นประมาณ 8-11% ของมวลและคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบขึ้นเป็น 4% ของมวลและโปรตีนซึ่งครอบครอง 18 % ของพวกเขา.
ประโยชน์ของการดื่มโป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊กดื่มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ ได้แก่ :
- น้ำโป๊ยกั๊กใช้ในการรักษาอาการท้องผูกเนื่องจากเป็นธรรมชาติของลำไส้และการรักษาอาการคลื่นไส้และใช้ในการขับไล่ก๊าซและบรรเทาอาการปวดตะคริวทางเดินอาหารและบรรเทาอาการของปัญหาทางเดินอาหารและอาหารไม่ย่อย
- โป๊ยกั๊กใช้ในการผลิตน้ำนมแม่และบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารในทารก แต่งานวิจัยที่สนับสนุนบทบาทในการเพิ่มการผลิตน้ำนมยังไม่เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลกระทบนี้
- โป๊ยกั๊กเป็นยาคลายกล้ามเนื้อและยากันชัก
- โป๊ยกั๊กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
- โป๊ยกั๊กมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ
- โป๊ยกั๊กมีส่วนช่วยในการขับเสมหะ
- โป๊ยกั๊กมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการไอ หนึ่งในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ตรวจสอบผลกระทบของส่วนผสมสมุนไพรที่ประกอบด้วยสารสกัดจากงาช้างแห้ง, ยี่หร่า, ไทม์และเมือกของราก Marshmallow รากสำหรับ 62 คนระหว่างอายุ 16-89 ปีกับแผลเนื่องจากโรคหวัดหรือหลอดลมอักเสบปกติ หรือโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ ซึ่งประกอบด้วยเสมหะและพบว่าการปรับปรุงการศึกษาในอาการไอหลังการรักษาและแสดงให้เห็นการวิจัยเบื้องต้นที่จะกินถ้วยผสมโป๊ยกั๊กชา Saffron ยี่หร่าและยี่หร่าชะเอมกระวานดำ cummin บรรเทาอาการไอและรู้สึกไม่สบายนอนในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
- โป๊ยกั๊กดื่มก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยการลดความเสียหายเยื่อเมือกที่เกิดจากแผลในกระเพาะอาหาร
- โป๊ยกั๊กใช้เป็นแบคทีเรียและเชื้อราศัตรู พบว่าทั้งสารสกัดจากโป๊ยกั๊กและน้ำมันหอมระเหยมีประสิทธิภาพในการกำจัดแบคทีเรียและเชื้อราจำนวนมาก
- โป๊ยกั๊กการดื่มก่อให้เกิดความต้านทานต่อไวรัส
- โป๊ยกั๊กมีส่วนช่วยในการต้านทานโรคเบาหวาน จากการศึกษาพบว่าการรับประทานเมล็ดโป๊ยกั๊ก 5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 60 วันส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 36% รวมทั้งลดไตรกลีเซอไรด์ลดคอเลสเตอรอลลดการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนในเลือดและไขมัน)
- โป๊ยกั๊กมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือนเนื่องจากการศึกษาพบว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีโป๊ยกั๊กเมล็ดหญ้าฝรั่นและขึ้นฉ่ายลดระยะเวลาและความรุนแรงของอาการปวดประจำเดือน
- โป๊ยกั๊กสามารถนำไปสู่การงอกของเซลล์ตับ
- การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นพบว่าความสามารถของแอนโธล (ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊ก) ในการฆ่าเซลล์มะเร็งและลดขนาดของเนื้องอก
- การวิจัยเบื้องต้นชี้ไปที่บทบาทของโป๊ยกั๊กในการกระตุ้นรอบประจำเดือนและในการเพิ่มความใคร่ แต่ผลลัพธ์เหล่านี้ต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์
นิยมใช้โป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊กใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายวัตถุประสงค์เช่น:
- บรรเทาอาการปวดไมเกรน
- ก๊าซไอเสีย
- การทำหมัน
- ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่
- เพิ่มการผลิตน้ำนมแม่
- ปัสสาวะเพิ่มขึ้น
- เพิ่มเหงื่อออก
- กระตุ้นการมีประจำเดือน
- ขัดฟัน
- ช่วยย่อยอาหารและช่วยรักษาอาการท้องผูก
- หนังสือยายอดนิยมบางเล่มพูดถึงการใช้โป๊ยกั๊กสำหรับความเศร้าและฝันร้ายเพื่อรักษาโรคลมชักชักชักนอนไม่หลับและความผิดปกติทางระบบประสาท
- บรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับรอบประจำเดือน
- โป๊ยกั๊กใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร
การใช้งานอื่น ๆ สำหรับโป๊ยกั๊ก
- น้ำมันโป๊ยกั๊กระเหยง่ายมีผลกระทบแมลง
- การผลิตอาหารตามที่ใช้สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม
- การศึกษาเบื้องต้นระบุว่าการใช้ละอองลอยที่มีน้ำมันโป๊ยกั๊กน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันกระดังงาญี่ปุ่นบนหนังศีรษะช่วยกำจัดเหา
ยาโป๊ยกั๊ก
ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อกำหนดปริมาณที่จะนำมาจากโป๊ยกั๊ก แต่ปริมาณต่อไปนี้ถูกกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญผ่านการทดลองทางคลินิกซึ่งยาถูกกำหนดสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปสำหรับการรักษาผู้ป่วยในทางเดินอาหาร ความเจ็บปวดและอาการบวมและอาการกระตุกของเสมหะในไอและหวัด ชาโป๊ยกั๊กปรุงจากโป๊ยกั๊กบดละเอียด 1-5 กรัมพร้อมน้ำ 150 มล. ได้รับการคัดเลือก 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ก็ควรสังเกตว่าไม่มีสารสกัดจากโป๊ยกั๊กที่มีมากกว่า 5 กรัมเป็นเวลานานกว่าสองสัปดาห์โดยไม่ปรึกษาแพทย์ แต่ในเด็กทารกสามารถเพิ่มทารกโป๊ยกั๊กพื้นด้วยนมแม่
ใช้โป๊ยกั๊ก
การรับประทานโป๊ยกั๊กในปริมาณปกติในอาหารมีความปลอดภัย แต่ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อมีเงื่อนไขต่อไปนี้:
- เด็ก ๆ : ไม่แนะนำให้เด็กได้รับการรักษาด้วยยาเพื่อความไม่ประมาทเนื่องจากไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถให้พวกเขาได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ไม่เป็นไรที่เด็ก ๆ จะรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร : Anabolic เอทานอล (ส่วนประกอบหลักของน้ำมันโป๊ยกั๊ก) มีฤทธิ์เอสโตรเจนและฤทธิ์ต่อต้านการปฏิสนธิและการฆ่าเซลล์ตัวอ่อนในการทดลองกับหนูทดลอง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงน้ำมัน Aniseed ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สำหรับการเตรียมโป๊ยกั๊กมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเป็นประจำ
- ต้องหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันโป๊ยกั๊กโดยไม่ปรึกษาแพทย์ของคุณ และกำหนดปริมาณที่นำมาจากมันเพราะสิ่งที่สามารถทำให้เกิดความเป็นพิษ
- ฮอร์โมน – สภาวะสุขภาพที่ละเอียดอ่อนเช่นมะเร็งเต้านม, มะเร็งมดลูก, มะเร็งรังไข่, endometriosis และเนื้องอกในมดลูก: หลีกเลี่ยงการโป๊ยกั๊กในกรณีเหล่านี้เนื่องจากกิจกรรมคล้ายกับสโตรเจน
- ความไวของโป๊ยกั๊ก: ผู้ที่แพ้โป๊ยกั๊กควรหลีกเลี่ยงและหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีอยู่
ปฏิกิริยาระหว่างยาสำหรับโป๊ยกั๊ก
ยาคุมกำเนิดซึ่งสามารถลดโป๊ยกั๊กของประสิทธิภาพ
ยาเม็ดเอสโตรเจนสามารถลดประสิทธิภาพได้
* Tamoxifen เป็นยาที่ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็งที่ไวต่อฮอร์โมนเอสโตรเจนสามารถลดประสิทธิภาพของยานี้ได้ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานยาโป๊ยกั๊ก