มีธัญพืชหลายประเภทรวมถึงสิ่งที่เราได้ยินบ่อยๆและใช้เป็นประจำทุกวันหรือเกือบทุกวันข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และอื่น ๆ และสิ่งที่เราอาจได้ยินเกี่ยวกับมันเป็นครั้งแรกเนื่องจากการใช้งานมี จำกัด หรือเพราะมันไม่ได้ จำกัด มีอยู่ในชุมชนของเราสำหรับยา quinoa เหล่านี้ ถั่ว quinoa เป็นธัญพืชที่กินได้และเติบโตส่วนใหญ่ในอเมริกาใต้ พืชนี้มีความเกี่ยวข้องกับพืชชนิดอื่น ๆ รวมถึงผักขมและหัวผักกาดและใบของมันยังกินได้และนำมาใช้เป็นผัก
ซีเรียลเหล่านี้ถูกใช้ในภูมิภาคแอนเดียนที่ซึ่งพวกเขามีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณและได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารหลักของผู้คนในภูมิภาคนี้มานานถึง 6,000 ปีและพวกเขาเรียกมันในภาษาท้องถิ่นของพวกเขาที่ชื่อว่า Kishwa พืชดังกล่าวเป็นพืชที่ประสบความสำเร็จและปลูกง่ายเติบโตในภูมิภาคตะวันออกของอเมริกาเหนือเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้ว quinoa เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุและอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และเพียงพอที่จะจัดหาพลังงานที่ต้องการความรุนแรงและความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์และประโยชน์ของมัน เมื่อสเปนเข้ามายึดครองอเมริกาพวกเขากระตือรือร้นที่จะป้องกันไม่ให้ชาวอเมริกันอินเดียนปลูกพืชชนิดนี้และกำหนดบทลงโทษที่รุนแรงสำหรับผู้ที่ละเมิด พวกเขาเชื่อว่าพืชชนิดนี้เป็นความลับที่ทำให้ชาวอเมริกันอินเดียนมีความแข็งแกร่งในการต่อสู้กับพวกเขา สิ่งนี้นำไปสู่การหายตัวไปของการเพาะปลูก Quinoa จากพื้นที่นั้นเป็นเวลานานมากจนกระทั่งมันถูกแทนที่ในปี 1980 เม็ด quinoa เรียกว่าแม่ของธัญพืช พวกมันมีกรดอะมิโนทั้งหมดจำนวนมากซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถให้โปรตีนในร่างกายมนุษย์ได้อย่างยอดเยี่ยมและสมบูรณ์และธัญพืชเหล่านี้ย่อยง่ายกว่าโปรตีนที่ผลิตจากเนื้อสัตว์และในปริมาณที่น้อยลง เรื่องของไขมัน
การใช้ยา quinoa เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเพราะให้โปรตีนในปริมาณเพียงพอจากแหล่งผักและเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความไวของกลูเตนความจริงที่ว่ายาเหล่านี้ปราศจากกลูเตน เหมาะมากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความไวของแลคโตสที่เกิดจากการมีแลคโตสในนมที่เตรียมนม quinoa นอกจากโปรตีนแล้ว quinoa ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของลำไส้ ยาเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นกัน พวกเขามีเหล็กฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม โดยทั่วไปส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ย่อยง่าย มีคุณสมบัติใน quinoa ที่เป็นเรื่องปกติมันให้รสขมและไม่อร่อยดังนั้นมันแปลกแยกนกจากมันทำให้ง่ายต่อการเพาะปลูกเพราะมันไม่ต้องการการป้องกัน