ขิง
ขิงเป็นหนึ่งในขิงที่พบมากที่สุด ขิงใช้เป็นอาหารในการแปรรูปอาหารและให้รสชาติที่โดดเด่น ขิงสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในฐานะตัวแทนอบแห้ง อาการของโรคหวัดช่วยในการย่อยอาหารถือเป็นยาขับไล่แก๊สขยายหลอดเลือดทำให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่นและใช้ขิงในยารักษาโรคทำนายดื่มร้อนหรือเย็นและดื่มน้ำผึ้งหรือมะนาว เป็นไปได้ที่จะดื่มขิงกับนมและน้ำผึ้ง
ขิงมีสารอาหารมากมายรวมถึงโปรตีนเหล็กกรดโฟลิกคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลเส้นใยวิตามินวิตามินเกลือแร่กรดไขมันกรดอะมิโนโซเดียมแคลเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมวิตามินซีและวิตามินบี 6
ประโยชน์ของขิง
- ช่วยในการรักษาอาการเจ็บคอซึ่งจะช่วยให้ขิงกำจัดอาการไอและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ
- ขิงเป็นยาแก้ปวด
- ช่วยในการกำจัดความรู้สึกคลื่นไส้และอาเจียน ช่วยในการกำจัดอาการเมาเรือการกินขิงโดยตั้งครรภ์และหัวใจที่เป็นโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ในปริมาณที่เหมาะสม
- ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารขณะที่ขิงกำลังทำลายโปรตีนและช่วยในการหลั่งเมือกที่ช่วยปกป้องแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
- ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักถือเป็นการเผาผลาญไขมันในร่างกายและยังช่วยลดสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกาย
- ช่วยปรับปรุงหน่วยความจำและความสามารถในการจดจำ
- ลดอาการปวดท้องประจำเดือน
- ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
- ช่วยในการกำจัดอาหารไม่ย่อย
- ลดการเกิดมะเร็งและช่วยกำจัดเนื้องอกมะเร็งโดยเฉพาะเซลล์มะเร็งในมดลูก
- ช่วยในการกำจัดอาการปวดหัวไมเกรน
- ลดความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบ
- ควบคุมน้ำตาลในเลือด
- ช่วยในการกำจัดการนัดหยุดงานท้อง
น้ำขิง
ส่วนผสม:
- ขิงสดประมาณสามออนซ์
- น้ำเดือดสามถ้วย
- ช้อนน้ำผึ้ง
- มะนาวหรือนม
วิธีเตรียมตัว:
- ล้างขิงและล้างออกให้สะอาด
- ปอกเปลือกขิงบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณล้างขิงได้ดีคุณต้องปอกเปลือกมัน
- โรยขิงด้วยน้ำเดือดคลุมไว้จนกว่าสารอะโรมาติกจะไม่ลอยและทิ้งไว้ 15 นาที
- อธิบายเครื่องดื่มจากนั้นให้ความร้อนและเพิ่มน้ำผึ้งลงไปถ้าคุณต้องการที่จะดื่มเย็นเพิ่มมะนาวกับน้ำผึ้ง
- สามารถเพิ่มนมเย็นและน้ำผึ้งลงในชา
- ขิงสามารถนำมาทำคุกกี้ขนมปังขิงหรือสามารถเพิ่มลงในอาหารอื่น ๆ ได้